饮品综合班培训

　　龙岗布吉糖水培训 龙岗布吉糖水培训学校

　　学习内容

　　杂粮系列:

　　黄金玉米汁、枸杞玉米汁、南瓜玉米汁、紫薯奶露、南瓜奶露。

　　西米系列:

　　西瓜汁西米露、奇异果西米露、牛奶木瓜西米露、椰汁西米露、椰汁芒果西米露、椰汁杂果西米露、椰汁红豆西米露、椰汁香芋西米露。

　　粥品系列:

　　八宝粥、黑米粥、海带陈皮绿豆、椰汁绿豆沙、传统红豆沙、椰汁香芋绿豆、莲子红豆沙。

　　雪耳系列:

　　雪耳木瓜、雪耳红枣、雪耳元肉、雪耳红枣鸡蛋、雪耳莲子、雪耳菠萝西瓜冰、雪耳紫薯。椰汁马蹄爽、椰汁雪耳、椰汁木瓜。

　　果汁系列:

　　鲜榨西瓜汁、鲜榨奇异果汁、鲜榨木瓜汁、芒果汁、草莓汁、哈密瓜汁、苹果汁、柠檬汁、柳橙汁等。

　　凉粉系列:

　　椰果黑/白凉粉、椰果蜜糖黑/白凉粉、椰果炼奶黑/白凉粉、蜜糖杂果黑/白凉粉、炼奶杂果黑/白凉粉、蜜糖龟苓膏、炼奶龟苓膏、意浓红豆冰、双皮奶、红豆双皮奶白凉粉、黑凉粉、龟苓膏。

　　经典豆沙系列:海带陈皮绿豆沙、陈皮绿豆沙、绿豆沙窝蛋、百合红豆沙、红豆沙……

　　广式炖品糖水系列:冰糖雪耳木瓜、冰糖莲子炖雪耳、冰糖雪耳炖桂圆、百合莲子雪耳……

　　奶系列:姜撞奶、红豆姜撞奶、莲子姜撞奶、木瓜姜撞奶、双皮奶、莲子双皮奶……

　　奶昔系列:香蕉奶昔、木瓜奶昔、草莓奶昔、芒果奶昔、水蜜桃奶昔、香芋奶昔……

　　布甸系列:芒果布甸、香蕉布甸、水蜜桃布甸、哈密瓜布甸捞、水蜜桃布甸捞……

　　烧仙草系列:烧仙草冻、杂果仙草冻、香芒仙草冻、椰汁仙草冻、海底椰仙草冻……

　　手磨糊系列:干果炒制、干果磨制、芝麻糊、花生糊、核桃糊……

　　豆腐花系列:豆腐花、芝麻糊豆腐花、花生豆腐花、核桃豆腐花、枣红豆腐花……

　　雪蛤系列:原只木瓜炖雪蛤、椰汁雪蛤西米捞、芒果雪蛤西米捞、杏汁雪蛤红豆捞、椰汁雪蛤红豆捞、鲜奶雪蛤红豆捞、红莲冰糖雪耳炖雪蛤、鲜奶雪蛤炖蛋白……

　　杨枝甘露系列:杨枝甘露制作、港式杯装杨枝甘露、港式双拼杨枝甘露……

　　鲜果西米捞系列:果汁做法、芒果西米捞、奇异果西米捞、草莓西米捞、哈密瓜西米捞……

　　冰沙系列: 芒果冰沙、荔枝冰沙、水蜜桃冰沙、西瓜冰沙、奇异果冰沙、柠檬冰沙、咖啡冰沙……

　　甜品，是一个很广的概念，大致分为甜点和广式的糖水。

　　甜点的历史非常悠久, 几百年来, 经过无数面点师及甜汤制作厨师的精心改良,甜品己成为世界饮食文化园中一朵瑰丽的奇葩。在19世纪前，西方社会因为糖的未被普及，食用甜品被视为是贵族的象征，所以在西餐中甜品是有一定地位的。由于后来糖被普遍使用，所以甜品亦同时普及起来，发展出多元化的特色。

　　中国食物中的甜品，花样之多，食法之讲究，在世界上，恐怕称得是数一数二的了。外国人弄甜食，不外是布甸，或者是奶油、鸡蛋之类的糕点，但在中国每个地方却有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。广府人称它做“糖水”；外省人统称它做“甜品”；而潮州则呼之为“甜汤”。

　　糖水甜品是广东的一种小吃的总称，广东人一年四季皆喜饮糖水，尤以夏季为甚。不过，如果你只从字面上理解，糖水不过就是白开水加白糖的话，那就错了。糖水不仅具有清润消暑、生津益身的作用，还可以作为中式饭食后的甜品，夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。广东糖水甜品的种类十分多样，豆类的有红豆沙、绿豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水；牛奶类的有窝蛋奶、姜撞奶、双皮奶。另外，诸如银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米这样的甜食，也是糖水店里的常备之物。

　　中国饭店协会副秘书长张明厚说:“正餐餐厅永远是市场的主流，茶餐厅以及甜品屋这种休闲概念较重的餐饮虽然不能成为主流，但已经是市场不可缺少的一部分。”虽然不是主流，但是对于越来越注重生活品质的中国人来说，甜品屋已经不仅仅是去消费甜品的地方，在那里，更多的是去寻找一种心情。数据显示:20-30岁，每个月消费甜品的花费大约为400元；30-40岁，每个月消费甜品的花费大约为300元。40岁以上人群，每个月消费甜品的花费大约为100元。甜品消费，近些年随着人们消费习惯的培养，还在继续呈现增长的趋势，尤其是蛋糕，称为增长最快的甜品，因为它容易携带，而且总是被赋予庆祝的文化色彩。据悉，2009年，中国的蛋糕市场销售额高达近千亿元，这也成为拉动甜品屋经济增长的卖点。

　　如今，中国的各式甜品屋已经超过上千家，每年还在以20%的速度增长。那么市场是否开始饱和了呢？其实这是很难断论的，在香港，我们看见，基本上每条街上都有超过2家以上的甜品屋，而这些甜品屋从早到晚都是熙熙攘攘。因为人的味觉很难被约束，所以，拥有一家有独特品味的甜品屋，业内认为无论是怎样的市场，都是必须的。

　　招生范围:园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海等。

　　我们在深圳、龙华、观澜、石岩、大浪、福田、龙岗、南山、罗湖、布吉、东莞、宝安、中山、惠州等都开设有校区，欢迎大家报名咨询。