小吃技术学校培训小吃技术学校餐饮管理有限公司，汇集了烹饪大师、餐饮管理、营销策划各方专业人才，我们不仅在技术培训上对你进行一对一指导，在开店选址等方面，我们也会免费为你提供指导服务。

　　海鲜烧烤

　　一，学习内容:（秘制酱料，味道鲜美）

　　碳烤生蚝、碳烤扇贝、碳烤海带子、碳烤鱿鱼（3种酱料，蒜蓉味，泡椒味，黑胡椒味）

　　1，由多年烤海鲜老师讲解海鲜的基础知识，让学员从基础学起；

　　2，老师教学员烤海鲜酱料的制作方法（老师教让学员自己动手做）；

　　3，学习清洗海鲜的技巧；

　　4，老师教学员海鲜的保鲜，保存方法；

　　5，老师教学员烤出各种口味的海鲜，大家一起品尝、交流；

　　6，采购老师给学员讲解采购食材的技巧，注意事项。（老师带学员去食材市场上教学员怎么买海鲜，选海鲜的技巧，学员了解开店需要的设备材料，）学员了解了采购的细节学员开店就不用担心了。商桥餐饮培训，不光教学员技术，还教学员创业成功开店知识；

　　7，老师教学员回去根据自己的情况怎么做生意，要注意什么，开店需要哪些设备。给学员详细的材料清单。把老师几十年的经验都传授给学员，让学员毕业后创业没有后顾之忧！

　　二，教学模式:一对一教学

　　1、全程一对一教学，全方位为学员解答给类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会烧烤的制作方法。

　　2、学习期间，学员与教师是同时实操，一边看一边学，一边制作，学习的过程也是制作的过程，能够很好的把握自己对烧烤制作的掌握情况。

　　三，学习时间:学会为止

　　1、由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，小吃技术学校向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为5~7天。

　　2、学校还承诺，学员可终生返校复习，提升更新技术，不收取任何费用

　　四川麻辣烫

　　小吃技术学校麻辣烫班简介

　　小吃技术学校麻辣烫结合麻，辣，色香味俱全，为了解决麻辣烫口味单一，小吃技术学校麻辣烫特推4种口味（经典麻辣味，老坛酸菜味，浓汤三鲜味，鲜香番茄味）

　　【培训对象】想开麻辣烫店、麻辣烫小吃店、想提高麻辣烫技术行业从业人员。

　　【培训目标】传授小吃技术学校麻辣烫秘制配方的制作，并能在此基础上创新。麻辣烫食材选购要点，原料的辨别和特性，如何成功经验一家麻辣烫店、麻辣烫店如何开始。

　　【培训时间】时间不限制，学会为止。一般5-7天

　　【培训内容】麻辣烫高汤熬制、辣椒油熬制、烫菜技巧；麻辣烫食料选购要点；麻辣烫工具介绍，开店办证指导。

　　小吃技术学校麻辣烫班课程表

　　课程表 课程安排 学员熟悉材料特性价格及调味品摆放位以便操作.

　　秘制辣椒的制作(香料需浸泡1小时)

　　第一课 秘制熬汤 高汤的熬制(中草药，牛骨头，猪皮，猪扇骨，鸡架，“六合牌”洗净后浸泡2小时)生姜大葱各多少克。

　　第二课 配料制作 麻辣油及红油的制作(不吃辣淑但要麻辣的顾客用:麻辣油;不要吃麻辣的顾客用:红油).

　　第三课 配料制作 蒜蓉酱及香辣酱的制作

　　第四课 调汤练习 老师调一次麻辣烫的汤(学员调汤一次)

　　调汤3次（加水加骨头)

　　调汤2次（老师教汤菜）

　　披萨，牛排，意面等

　　一 披萨

　　比萨饼（Pizza）又译作披萨饼、匹萨，是一种发源于意 大利的食品，在全球颇受欢迎，通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其 他配料，并由烤炉烤制而成。

　　目前，全球最为著名的匹萨专卖连锁企业是1958年创办于美国堪萨斯州的必胜客。"红 屋顶"是比胜客外观的显著标志。在遍布世界各地90多个国家和地区，必胜客拥有12300 多个分店，包括在中国的300多家分店，每天接待超过400万顾客，烤制170多万个匹萨；

　　披萨市场巨大，随着人民的收入增长，消费品质的提升，披萨的市场会越来越大，披萨 已经成为我们生活中的大众，提升生活品质的消费了。

　　二 小吃---披萨培训内容

　　培训内容

　　墨西哥风情披萨，田园之宝披 萨，夏威夷风光披萨，水果拼盘披萨，中式烤鸭披萨，香辣鸡丝披萨，蘑菇芝士披萨， 完美组合披萨，鸡蛋披萨，腊肉肠披萨等

　　培训课程安排 理论学习:

　　1.开店流程讲解，包括店 面的选址、人员配备、物资 采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料 的选择，采购，口味的变换、配比

　　3.店铺经营小技巧，轻松创 造财富。

　　示范讲解:

　　1.专业老师 一 对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论 学习阶段中的开 店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践:1.公司提供所有原材料，老师 旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品 ，老师旁边检 查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透 操作流程。

　　快餐小炒

　　2011 年，对于中国餐饮行业来说可谓是丰收的一年，整体市场规模成功突破2万亿元大关，并且以18%旺盛的增长速度超越2010年，继续担当国家经济的重要支柱 角色。然而在整个行业蓬勃发展的时候，中式快餐迸发出强势的增长势头，其营业额高达3000多亿元，占整个快餐市场将近80%的份额，年增长率近30%， 远远超过了“洋快餐”增长率，引起了业内的轰动。

　　培训内容

　　川味火锅肉饭、蚝油牛肉饭、腊味双拼饭、魔芋烤鸭饭、红烧狮子头套餐、川味带鱼饭、番茄炒蛋饭、酸辣鸡胗饭、鱼香肉丝饭、香菇鸡块饭、地三鲜饭、酸豆角肉米饭、双椒鸡丁饭、小炒腊肉饭、家常煎老豆腐饭、蒜香鸡翅饭等 十六大种类饭系列

　　培训课程安排

　　理论学习:1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松 创造财富。

　　示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践:1.练习期间，公司提供所有原材料，学员亲手操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品， 老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　招生范围:园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海等。

　　我们在深圳、龙华、观澜、石岩、大浪、福田、龙岗、南山、罗湖、布吉、东莞、宝安、中山、惠州等都开设有校区，欢迎大家报名咨询。