时间：2017-03-20 23:44
| 二年制御厨，弟子专业班 |
| 招生对象 | 1.凡是对餐饮爱好者匀可报名学习 |
| 学习内容 | 专业 核心能力 | 第一 学期 | 1烹饪基础与概论知识 | 6面点原料基础学 | 11现代国际调酒 |
| 2烹饪工艺知识学 | 7雕刻的原材料 | 12调酒工艺美术学 |
| 3烹饪营养与卫生知识 | 8西点原料基础学 | 13餐饮礼仪培训 |
| 4烹饪原料及加工 | 9冷菜，热菜拼盘 | 14餐饮操作管理 |
| 5计算机应用原理 | 10:预防食物中毒学 | 15现代酒吧管理 |
| 第二 学期 | 1烹饪调味与火候知识 | 6川菜烹饪 | 11酒店专业英语 |
| 2餐厅服务100问 | 7雕刻盘式围边 | 12餐饮成本流程管理 |
| 3厨房管理和宴席知识 | 8雕刻的未来和发展 | 13酒店产品与发展 |
| 4食品与法律基础学 | 9湘菜烹饪 | 14餐饮服务流程 |
| 5中国四大名菜 | 10酒店与食雕作用 | 15强化个人文化素质学 |
| 学习步骤 | 第一学习课程 | 理论:烹饪基础与概念知识，烹饪工艺知识学，烹饪营养与卫生知识，烹饪原料及加工，计算机应用原理，面点,原料基础学,雕刻原材料，西点原 |
| 料基础学 |
| 实践:初步介绍烹饪的基本功，烹饪的, , 中，西面点知识，掌握雕刻知识 |
| 理论:冷菜，热菜拼盘，现代国际调酒，调酒工艺美术学，餐饮礼仪培训 |
| 餐饮操作管理，现代酒吧管理，了解川，湘，粤及八大菜系制做 |
| 实践:系统传授时尚调酒，花式调酒，酒吧的工作流程 |
| 第二学习课程 | 理论:烹饪调味与火候知识，餐厅服务100问，厨房管理和宴席知识，食品 |
| 与法 律基础学，中国四大名菜，川菜烹饪，雕刻盘式围边 |
| 实践:掌握各大菜式的经典名菜，了解厨房的管理流程，雕刻盘式围边 |
| 理论:酒店与食雕作用，酒店专业英语，餐饮成本流程管理，酒店产品与 |
| 发展，酒店服务流程，强化个人文化素质学 |
| 实践:初步介绍酒店服务，英语礼仪培训，了解康乐设施与特点，加强个 |
| 人造业能力 |
| 就业目标 | 以培养精通餐饮管理知识，雕刻知识，酒店管理，能够适应社会经济行业发展需要的掌握市 |
| 场管理基本理论知识和专业技能的熟悉现代市场业务的应用型人才，具有职业素质化，国际 |
| 化人才为目标。注:(在校学习一年半,在单位实习半年) |
| 开学时间 | 每月5号，10号，15号，20号，25号，30号 |
| 学习费用 | **学年:学费:9000 元 材料费:10000 元 |
| 第二学年:学费:9000 元 材料费:10000 元 |
招生范围:园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海等。
我们在深圳、龙华、观澜、石岩、大浪、福田、龙岗、南山、罗湖、布吉、东莞、宝安、中山、惠州等都开设有校区，欢迎大家报名咨询。