学习内容: 

　　根据现代家庭的厨房结构、常用食材、调料及烹调工具、用健康理念设计的课程，包括:凉菜、热菜、煲汤、药膳、款式搭配等丰富内容。注意营养均衡、品种丰富，举一反三的学习方式。丰富家庭餐桌、吃出营养、吃出健康。 

　　合适人群: 

　　高级家政人员、精英白领、家庭主妇、烹饪爱好者。 

　　教学特点: 

　　小班授课。 不受时间限制，两年内提前1天电话预约上课。 

　　菜品款式多达100多种，可根据季节及个人口味调整。 

　　报名费包含所有的费用，学习期间不在收取其它任何费用。 

　　幼儿健康辅食班              1980元 

　　学习内容:分为理论课和实操课相结合的方式进行教学、互动式学习。 

　　合适人群: 争对为3岁以上幼儿制作营养膳食的个人以及团体。 

　　教学特点: 

　　小班授课。不受时间限制，两年内提前2天电话预约上课。 

　　授课过程中会讲解营养膳食、营养结构及科学搭配方法。 

　　报名费包含所有的费用，学习期间不在收取其它任何费用。

　　教学实习菜式包括

　　1  理论:介绍广东烧腊特式、品种、工具、名称、用途、工种的职业道德和分工

　　2  理论:鹅、鸭的种类及酱料的配方、深井烧鹅、脆皮烧鸭的制作方法

　　3  实操:深井烧鹅、脆皮烧鸭

　　4  理论:酱料的配方、冰肉、肉眼的制作方法

　　5  实操:酱料的配制、冰肉、肉眼的配制

　　6  理论:化皮乳猪的制作和蚝油凤爪

　　7  实操:化皮乳猪、蚝油凤爪

　　8  实操:脆皮烧鸭

　　9  理论:蜜汁叉烧、排骨、鸡亦、桂花香扎、鸭脚扎

　　10 实操:蜜汁叉烧、排骨、鸡亦、桂花香扎、鸭脚扎的半制成品

　　11 实操:蜜汁叉烧、排骨、鸡亦、桂花香扎、鸭脚扎

　　12 理论:化皮烧肉、蒜香鸡、卤水扎蹄、白云凤爪

　　13 实操:化皮烧肉

　　14 理论:卤水的种类用料及配制、和味猪手

　　15 实操:卤水扎蹄半制成品

　　16 实操:卤水扎蹄、白云凤爪、和味猪手

　　17 理论:北京片鸭、琵琶鸭的制作方法、卤水五花肉、卤水掌亦

　　18 实操:北京片鸭、琵琶鸭、蒜香鸡的半制成品

　　19 实操:琵琶鸭、蒜香鸡

　　20 理论:红烧乳鸽、脆皮大肠、薰鱼、卤水猪肚

　　21 实操:红烧乳鸽、脆皮大肠、薰鱼

　　22 理论:传统盐焗鸡、东江盐焗鸡、白切鸡、桶子油鸡、凤眼肝

　　23 实操:白切鸡、东江盐焗鸡、桶子油鸡

　　24 实操:白切鸡、东江盐焗鸡

　　25 实操:桶子油鸡、凤眼肝

　　26 理论:客家咸鸡、盐焗凤爪

　　27 实操:客家咸鸡、盐焗凤爪

　　28 理论:卤水食品的制作使用保管、卤水拼盘的拼砌、香麻猪脷

　　29 实操:卤水掌亦、卤水五花肉、卤水猪肚、冷水猪肚、香麻猪脷

　　30 实操:卤水拼盘的配料和拼砌（刀花、碟边花、卤水豆府）

　　31 理论:考试前理论复习

　　32 实操:实操复习

　　招生范围:园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海等。

　　我们在深圳、龙华、观澜、石岩、大浪、福田、龙岗、南山、罗湖、布吉、东莞、宝安、中山、惠州等都开设有校区，欢迎大家报名咨询。