深圳蛋挞培训 深圳蛋挞培训学校原味蛋挞王合作方式:
A 、1800元:学习各种口味蛋挞制作，包括蛋挞皮、蛋挞液的制作（包括教学资料一份），各种口味的技术（葡式蛋挞、原味蛋挞、椰挞、红豆蛋挞、）以及烤制等均有详细技术配方、制作工艺。
培训内容1 蛋挞材料的选择；2 蛋挞挞液调配；3 蛋挞烘焙技术；4 牛油蛋挞制作技巧(港式)、酥皮蛋挞制作技巧(港式)；5 葡式蛋挞制作技巧；6 果味蛋挞制作技巧、罗莎蛋挞制作技巧、皇冠蛋挞制作技巧。培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
蛋挞培训学校蛋挞系列:
1、品种:葡式蛋挞、广式蛋挞、果味蛋挞、豆沙蛋挞、水果蛋挞等；
2、蛋挞材料的选择，蛋挞挞液调配；
3、蛋挞烘焙技术，葡式蛋挞制作技巧；
4、果味蛋挞制作技巧、罗莎蛋挞制作技巧、皇冠蛋挞制作技巧。
泡芙系列:
1、品种:奶油泡芙、巧克力泡芙、冰淇淋泡芙、花式沙司泡芙,菠萝脆皮泡芙；
2、泡芙材料的选择，泡芙浆的调制；
3、泡芙花式的制作技巧，泡芙空腔的烤制技巧；d.花式泡芙的制作技术。
酥皮类:
酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮，近似西点的牛油酥皮（Puff Pastry）；但因使用猪油（Lard），口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚，故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。
除以砂糖及鸡蛋为蛋浆的主流蛋挞外，亦有在蛋浆内混入其他材料的变种蛋挞，如鲜奶挞、姜汁蛋挞、蛋白蛋挞、巧克力蛋挞及燕窝蛋挞等等。
制作方法:
1．将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄。
2．加入低筋粉，搅拌均匀。（蛋挞水完成）
3．把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满。
4．装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210°，烤25分钟。
热门培训项目
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经典特色小吃
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