椒油炝海带丝的做法详细步骤

　　1.小白菜择洗干净切成丝；大葱去根洗净切成丝；海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，备用。

　　2.将控干的海带丝撒上精盐、小白菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热浇上即成。

　　炝拌海带丝做法和步骤

　　1鲜海带洗净，切成细丝；胡萝卜切细丝；

　　炝拌海带丝

　　2鸡胸肉切细丝；大蒜压成泥；

　　炝拌海带丝

　　3锅中入水，烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾；捞出所有原料，控水；

　　炝拌海带丝

　　4立即放入冰水中过凉；捞出沥干水分；

　　炝拌海带丝

　　5放进大碗，加入蒜泥；再加入糖、醋和盐，拌匀；

　　炝拌海带丝

　　6小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色；趁热倒入凉菜中；

　　炝拌海带丝

　　7立即加盖，焖3、5分钟；再次拌匀即可。

　　炝拌海带丝

　　8小贴士:1、此菜各种原料和调料分量随意，根据自己的口味调整。2、如果用干海带的话要按照处理干海带的方法，先泡，再煮，洗净凉拌即可。3、醋不必太多，能将蒜泥调开即可。4、最后浇上点儿辣油很提味，也无需太多，一小勺即可，别忘了这是我们的减肥餐，油多了就不好了。而且即使不浇热辣油，放点儿鲜辣椒丝、香油一拌也是可以的。

　　炝拌海带丝

　　9炝拌鸡丝海带，清新爽口，营养丰富，润肠排毒。而且特别简单，很适合家里、单位两头忙的“假期综合症”患者。

　　在高温炎热的天气里，吃一些清淡可口的炝拌菜是非常不错的选择，今天要为大家推荐的就是炝拌海带丝，这道菜不仅清淡美味，还具有非常高的营养价值，海带作为这道菜的主要食材，其含有丰富的钙，营养价值很丰富，下面我们就一同来学习一下炝拌海带丝的做法吧!

　　所需食材:

　　海带280g、油适量、盐适量、红辣椒适量、蒜籽适量、芝麻适量、老抽适量、白糖适量、芝麻油适量香醋适量

　　做法一览:

　　1.新鲜海带丝洗净，用清水稍泡

　　2.准备小红辣椒、大蒜子

　　3.将辣椒、蒜籽切碎，加芝麻拌匀

　　4.洗好的海带丝放入蒸锅

　　5.蒸15分钟

　　6.将芝麻油倒入红椒、蒜籽碎中

　　7.热油锅将玉米油加热，倒入步骤6的调料中

　　8.蒸好的海带丝放入凉开水中晾凉

　　9.加入调料汁，加少许老抽及香醋

　　10.放适量食盐及1小勺白糖

　　11.拌匀即可

　　建议大家可以买新鲜切好的海带丝，用炝拌的方法来制作，滋味鲜美香辣，能充分打开味蕾，商家切的较长，买回务必改刀，以上就是炝拌海带丝的全部做法，下班回家尝试一下吧!

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