炸鱿鱼的做法步骤

　　炸鱿鱼的做法步骤:1  1将鱿鱼收拾干净,切成条。

　　炸鱿鱼的做法步骤:2  2鸡蛋打散，面粉和面包屑装在浅盘中。(忘记照面包屑，请谅解！)

　　炸鱿鱼的做法步骤:3  3锅中放入植物油,开中火(如果用电磁炉的话,就把温度设置到180℃)待油温热时,将鱿鱼一根一根地裹上薄薄的一层面粉，再粘裹蛋液，然后裹上一层面包屑，最后放入锅中炸至金黄捞出装盘。炸好的鱿鱼可以蘸番茄酱、沙拉酱或者椒盐食用。如果掌握不好火候，可以先放进一根裹好的鱿鱼试一试温度。放入锅中的鱿鱼马上浮起说明油温已经到180℃，可以进行炸制。

　　小窍门

　　如果掌握不好火候，可以先放进一根裹好的鱿鱼试一试温度。放入锅中的鱿鱼马上浮起说明油温已经到180℃，可以进行炸制。

　　炸鱿鱼圈的做法步骤

　　炸鱿鱼圈的做法图解11. 鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净。

　　炸鱿鱼圈的做法图解22. 加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。

　　炸鱿鱼圈的做法图解33. 准备好挂胡的原料:鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用。

　　炸鱿鱼圈的做法图解44. 先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。

　　炸鱿鱼圈的做法图解55. 再放鸡蛋液里蘸一下。

　　炸鱿鱼圈的做法图解66. 然后放面包糠里滚一下。

　　炸鱿鱼圈的做法图解77. 油温烧至6、7分热，放入鱿鱼圈炸至金黄色即可。

　　小贴士

　　1. 鱿鱼圈可以买现成的，也可以自己买鱿鱼制作，现成的省事，超市冰柜里有售。

　　2. 没有生粉用面粉代替也可，我是偶尔在家做蛋糕用到生粉，所以家里有备。

　　3. 油温烧至6、7分热即可炸制，不要太高温度。

　　4. 中小火慢慢炸，大火容易炸糊。

　　5. 不要炸太长时间，金黄色即可。

　　步骤

　　炸鱿鱼的做法步骤11.将鱿鱼洗净切好！

　　炸鱿鱼的做法步骤22.放水里焯一下！

　　炸鱿鱼的做法步骤33.涝出来把水控干！

　　炸鱿鱼的做法步骤44.放油里面炸！

　　炸鱿鱼的做法步骤55.炸好了，把蒜蓉酱放如小蝶里蘸着吃！味道很好

　　小贴士

　　鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹

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