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深圳龙岗布吉麻辣葱花饼培训学校

时间:2017-03-11 10:55

  葱花饼的做法步骤

  葱花饼的做法步骤:1  1准备好饺子皮若干,您用买的也成,用包完饺子剩下的饺子皮也成。香葱洗净,切碎备用。

  葱花饼的做法步骤:2  2取一张饺子皮,刷一层油,撒上几粒盐,再撒适量香葱,然后上面盖一张饺子皮,用手稍稍按压一下,重复刚才的刷油、撒盐、撒葱花的动作。

  葱花饼的做法步骤:3  3中间我用了三张饺子皮,最后再盖上一张,总共用了5张饺子皮,用手稍稍按压,然后用擀面杖擀开擀薄。

  葱花饼的做法步骤:4  4平底锅刷一层油,放入饼生坯,中小火,两面烙熟即可。吃多少做多少。

  葱花千层饼做法和步骤

  1酵母用温水溶解,面粉里放少许盐,缓缓将酵母水加入面粉中(面粉和酵母的比例每包干酵母包装上都会写,做中式面食我通常不称量,两碗面估摸着一两小匙的酵母都可以);

  2一边加水一边用筷子迅速搅动,酵母水加完不够就继续加清水,直到面粉被搅成絮状,然后用手揉成偏软的面团;将面团在温暖处发酵到两倍大(气温不同,酵母活性和比例不同,时间一两小时不等,甚至更长);

  葱花千层饼

  3发好的面团切割开来,分割成均匀的小份备用;

  葱花千层饼

  4将葱花切碎备用,可以撒一点盐拌上,准备好的小面团一边双面撒些干粉防粘,一边用擀面杖擀开成一个大的薄面片,在面片表面均匀的抹一层油,然后撒上切好的葱花;

  5将洒过葱花的面片卷起成一个长条,然后盘成一个圆陀陀,再次用擀面杖小心的擀大擀薄;

  6锅底刷薄薄一层油,放入擀薄的葱花饼,开小火,盖盖,第一面先烙个八分钟,再翻面五分钟,之后勤翻面,还可以将饼子在锅里摔打几次,直到饼子全熟。

  葱花千层饼

  7这样发面制作的千层饼,表皮酥薄,内里是发酵明显比较松软,口感很好。

  葱花千层饼

  8非常好吃。

  一、精品小吃类:1秦镇米皮(黑米皮)2五香凉皮3陕西烙面皮4宝鸡擀面皮5七香凉面6姐弟俩土豆粉7金汉朝鲜面(冷,热)8香菇鸡丁米线9川味麻辣烫10香辣面新乡一绝11武汉热干面12重庆酸辣粉13成都麻辣粉14秘制花生酸15秘制高汤16腊汁肉夹馍(白吉馍)17辣椒油18奇香辣椒油、

  二、特色早餐类

  1.逍遥镇胡辣汤(五香、麻辣、肉的、素的)2、空心油条3、油酥烧饼4、三鲜豆腐脑5、五香豆浆6、六辈水煎包7、东北金丝饼8、八宝粥9、禄豆粥10玉米羹11、炸油饼12、糖糕13、菜角14、乡巴佬卤蛋【茶鸡蛋】15、鸡蛋灌饼16、煎饼果子17、杂粮煎饼果子18、绝味豆沫19、葱花饼20、千层饼21、包子22、羊肉汤、23、羊杂汤、24、牛肉汤

  三、特色烧烤系列

  1、烤羊肉串、2、烤羊排、3、烤羊腿、4、烤羊鞭、5、烤羊外腰、6、烤羊内腰、7、烤板筋、8、烤羊鞭、9、烤鱿鱼、10、烤大虾、11、烤鲜鱼、12、烤海贝、13、烤薯片、土豆片、14、烤馍干、15、烤鲜鱼丸、16、烤蟹棒、17、烤青椒、18、烤韭菜、19、腾龙烤翅20、烤面筋全套21、五味调味酱22、蒜茸鱼香酱、23、三鲜红油酱、24、椒盐香辣酱、25、麻辣飘香酱、26、葱香麻味酱

  四、精品凉菜

  1、拌葱头2、拌卷心菜3、拌绿豆芽4、黄瓜拌虾片5、麻酱拌豆角6、肉丝拌粉皮7、拌韭菜8、拌香黄豆9、麻辣粉丝10、拌粉皮11、拌芹菜12、茄汁芹菜13、五香花生米14、菠菜泥15、拌什锦16、三丝芹菜17、青椒拌干丝18、炝菜花,炝芹菜19、炝辣三丝19、三味黄瓜20、炝油菜21、油激黄瓜22、炝绿豆芽23、炝辣白菜24、炝辣椒黄瓜炝海带丝25、三味白菜26拌拉皮27、韭黄拌干丝28、海带拌粉丝28、红油耳丝30、凉拌猪头肉31、凉拌羊肉32、凉拌腰花33、凉拌金针菇34、凉拌肚丝等

  五、精品卤肉系列

  卤鸡翅、卤豆腐干、卤牛蹄筋、卤豆腐干、卤牛蹄筋、卤牛肉、五香卤肉、五花卤肉、卤豆腐干、卤猪肝、卤猪耳、卤猪大肠、卤鸡腿、卤鸡架、卤鸡爪、卤猪蹄、卤鸭脖、正宗臭豆腐、潮州卤肉、

  卤一手系列:留香鸡、油烫鸭、百味鸡、芙蓉鸭...

  香辣系列:香辣鸭脖、香辣鸭锁骨、香辣凤爪、香辣鸭翅、香辣鸭掌...

  麻辣系列:麻辣鸭、麻辣鹅、麻辣鸡...

  盐水系列:盐水鸭、盐水鹅、盐水鸡、盐水牛肉、盐水猪头肉...

  酱卤系列:酱牛肉、酱鸭、酱鸡腿、酱板鸭、酱花生米...

  油炸系列:木子鸡、脆皮鸡、童子鸡、牙签肉、琵琶腿、鸡柳...

  烤制系列:脆皮烤鸭、片皮烤鸭、啤酒烤鸭、烤鸡、烤鸡排...

  凉拌系列:夫妻肺片、藤椒鸡、凉拌猪头肉、凉拌蔬菜、凉拌豆制品...

  熏泡系列:腊肉、熏肠、泡椒凤爪、泡椒鸭爪、...

  五香系列:牛肉、鸭翅、翅尖、凤爪、大肠、猪头肉、猪耳朵、猪蹄...

  川卤调味系列:红油制作、香油制作、豆豉油制作、藤椒油制作...(不加任何添加剂、色素、香精,纯天然制作)

  招生范围:园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海等。

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