馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:1  1里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:2  2在加入炸鸡粉。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:3  3加入一勺香油。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:4  4全部抓拌均匀放入冰箱冷藏3-5个小时腌制。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:5  5面粉加入酵母和适量的清水（我用的豆渣）搅拌。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:6  6和成光滑的面团发酵。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:7  7发酵好的面团取出。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:8  8再次揉均匀。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:9  9把面团擀成长方大片。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:10  10在上面刷上一层香油。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:11  11然后上下三折叠。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:12  12在左右折叠，像叠被子一样。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:13  13再次把面团擀成长方大片。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:14  14然后卷成长条。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:15  15切成等份小段。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:16  16每一分两边封口捏紧整理成小圆球。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:17  17轻轻擀成圆饼依次做好全部。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:18  18平底锅稍到一点油放入圆饼。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:19  19一面定型后翻面。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:20  20直到两面金黄饼熟即好。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:21  21这时把腌好的里脊肉取出加入一勺吉士粉。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:22  22锅中油烧热放入肉片炸至。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:23  23炸制金黄取出放在吸油纸上吸出油份。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:24  24撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:25  25取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:26  26把饼放在吸油纸上吸出油份。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:27  27把面饼一刨两半。

　　馋嘴小吃---里脊肉饼的做法步骤:28  28中加入一张生菜叶和适量的里脊肉即可食用。

　　小窍门

　　里脊肉要提前腌制入味，这样炸好的里脊肉才会有味道。

　　吉士粉如果没有，也可不用加不影响味道。

　　最后面饼也可不用炸制，直接加入里脊肉一样好吃。

　　里脊肉饼的做法

　　1.里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时。

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　　2.面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。

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　　3.再次揉均匀。

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　　4.把面团擀成长方大片。

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　　5.在上面刷上一层香油。

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　　6.然后上下三折叠。

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　　7.在左右折叠，像叠被子一样。

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　　8.再次把面团擀成长方大片。

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　　9.然后卷成长条。

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　　10.切成等份小段。

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　　11.每一分两边封口捏紧整理成小圆球。

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　　12.轻轻擀成圆饼依次做好全部。

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　　13.然后盖上保鲜膜醒置15分钟。

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　　14.平底锅稍到一点油放入圆饼。

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　　15.一面定型后翻面。

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　　16.直到两面金黄饼熟即好。

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　　17.锅中油烧热放入肉片炸至

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　　18.炸制金黄取出放在吸油纸上吸出油份。

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　　19.撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。

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　　20.取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。

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　　21.把饼放在吸油纸上吸出油份。

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　　22.把面饼划开。

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　　23.取一张生菜放上炸好的里脊肉。

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　　24.然后夹入面饼中即可食用。

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　　一、精品小吃类:1秦镇米皮（黑米皮）2五香凉皮3陕西烙面皮4宝鸡擀面皮5七香凉面6姐弟俩土豆粉7金汉朝鲜面（冷，热）8香菇鸡丁米线9川味麻辣烫10香辣面新乡一绝11武汉热干面12重庆酸辣粉13成都麻辣粉14秘制花生酸15秘制高汤16腊汁肉夹馍（白吉馍）17辣椒油18奇香辣椒油、

　　二、特色早餐类

　　1.逍遥镇胡辣汤(五香、麻辣、肉的、素的)2、空心油条3、油酥烧饼4、三鲜豆腐脑5、五香豆浆6、六辈水煎包7、东北金丝饼8、八宝粥9、禄豆粥10玉米羹11、炸油饼12、糖糕13、菜角14、乡巴佬卤蛋【茶鸡蛋】15、鸡蛋灌饼16、煎饼果子17、杂粮煎饼果子18、绝味豆沫19、葱花饼20、千层饼21、包子22、羊肉汤、23、羊杂汤、24、牛肉汤

　　三、特色烧烤系列

　　1、烤羊肉串、2、烤羊排、3、烤羊腿、4、烤羊鞭、5、烤羊外腰、6、烤羊内腰、7、烤板筋、8、烤羊鞭、9、烤鱿鱼、10、烤大虾、11、烤鲜鱼、12、烤海贝、13、烤薯片、土豆片、14、烤馍干、15、烤鲜鱼丸、16、烤蟹棒、17、烤青椒、18、烤韭菜、19、腾龙烤翅20、烤面筋全套21、五味调味酱22、蒜茸鱼香酱、23、三鲜红油酱、24、椒盐香辣酱、25、麻辣飘香酱、26、葱香麻味酱

　　四、精品凉菜

　　1、拌葱头2、拌卷心菜3、拌绿豆芽4、黄瓜拌虾片5、麻酱拌豆角6、肉丝拌粉皮7、拌韭菜8、拌香黄豆9、麻辣粉丝10、拌粉皮11、拌芹菜12、茄汁芹菜13、五香花生米14、菠菜泥15、拌什锦16、三丝芹菜17、青椒拌干丝18、炝菜花，炝芹菜19、炝辣三丝19、三味黄瓜20、炝油菜21、油激黄瓜22、炝绿豆芽23、炝辣白菜24、炝辣椒黄瓜炝海带丝25、三味白菜26拌拉皮27、韭黄拌干丝28、海带拌粉丝28、红油耳丝30、凉拌猪头肉31、凉拌羊肉32、凉拌腰花33、凉拌金针菇34、凉拌肚丝等

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