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　　深圳龙岗布吉火锅串串香培训学校小吃培训学校是学员信得过的学校，是有国家颁发办学许可证的正规学校，是全国绿色餐饮名牌和放心品牌，河南省的诚信单位，河南省的亮点工程，新乡市的城市名片。

　　走在新乡的大街小巷，我们随处可见大大小小的串串香铺子，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把一大把的竹签就构成了成都特别的一景。新乡人在饮食上的创新能力和聪明才智真是令人感叹！

　　当年火锅由重庆传入新乡，而在一夜间风靡新乡时，没有人能想到这麻辣鲜烫的吃食变变样，把荤的、素的往竹签上一穿，就穿出了如今火热了十几年也没冷下来的串串香。串串香究竟怎么流入新乡的，如今已无证可考。

　　深圳龙岗布吉火锅串串香培训学校的学员张兰娣在新乡开了一家这样的店，长长一条街，几乎被一家挨一家的串串香摊子挤满了，但是生意最好的就数深圳龙岗布吉火锅串串香培训学校学员开的这家了， 海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等等无论荤素，三毛钱一串，朋友家人三三两两围着小桌，各拿一大把自己爱吃的串串煮进锅里，煮菜的空档，还可以嗑嗑瓜子、喝喝冰镇啤酒、摆些龙门阵。于是，打赤膊的新乡男人喝得满脸通红的样子就成了新乡一景。其实，说起来，串串香的流行和新乡的文化以及现实生产力是分不开的，于是可以在拿菜的时候抓起一大把就走，实际上三毛钱一串的东西，在全国都难找；还可以耍尽各种过场，一会儿喊“上茶！”一会儿喊“加汤！”，一会儿喊“老板，提五瓶啤酒来！”……十几二十块钱的一顿饭硬是要把瘦精精的小工跑断腿、跑断气一样，让平日里百般不顺的自己在串串香这里尝够上帝的味道；还可以在结帐时粗声粗气地大吼“老板，数签签！”实际上几大把签签数下来，小工的手都数爪了，也不过二三十块钱，要的就是这种效果噻!难怪串串香经久不衰了。为什么这个学员的生意这么好，因为深圳龙岗布吉火锅串串香培训学校美食战略研讨部研制的串串香底料太棒了，就连重庆的几大火锅加盟店也来和深圳龙岗布吉火锅串串香培训学校学这个技艺。我们研制的火锅底料，香气扑鼻，回味悠长，离50米都能问到香气。辣的过瘾，麻的得劲。这个学员为了表达对母校的感激之情，给苗大妈送了一面锦旗，内容是——赠黄埔军校苗校长:这里是军事基地，这里有绝密武器，只要学会独门技，打遍天下无人敌。

　　深圳龙岗布吉火锅串串香培训学校被评为“中国杰出女性” 在人民大会堂做报告

　　多次做客中央电视台、国际金奖证书的深圳龙岗布吉火锅串串香培训学校亲自传授，年挣10万元以上的学员上千人，苗记小吃技艺传授部是全国建校最早、规模最大最专业（三证齐全）的小吃培训基地，拥有特色小吃:米线、牛奶蒜、油炸系列、面点系列、早餐系列、冷饮系列、烧烤系列等22个系列近百种绝活，仅收材料费，吃住免费，学会为止。

　　课程安排

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　4.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　5.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

　　6.备原材料，老师旁边检查指导。

　　7.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　8.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　9.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训；  

　　10.秘制配方的学习，实际动手操作； 

　　11.反复练习，体验工艺流程的奥妙；  

　　12.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护；

　　13秘制配方的学习，实际动手操作； 

　　教学流程 : 

　　1、配方中的中药及香料的识别， 

　　2、高汤的制作技术 ， 

　　3、各种菜品的处理， 

　　4、秘制辣椒油、炼制辣椒油、的制作技巧 

　　5、麻辣烫串串香各种调料的配制及现代版“一锅出”老汤的调配方法。 

　　6、老师指导学员手把手亲自操作 

　　7、开业上门指导 

　　8、后期电话辅导和疑难解决 

　　招生范围:园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海等。

　　我们在深圳、龙华、观澜、石岩、大浪、福田、龙岗、南山、罗湖、布吉、东莞、宝安、中山、惠州等都开设有校区，欢迎大家报名咨询。