酱鸡腿的做法详细步骤

　　1.先将鸡腿放开水锅中烫过洗净；

　　2.然后放在老酱汤锅中，煮熟透入味捞出，凉后改刀装盘。

　　酱鸡腿的做法小贴士

　　制作要诀:

　　老酱汤:酱油、绍酒、盐、糖、葱、姜、桂皮、茴香、豆蔻、沙仁等多种中药材香料熬制而成。

　　食物相克:

　　鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

　　与芝麻、菊花同食易中毒；

　　与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

　　与芥末同食会上火。

　　类别家常菜健脾开胃食谱气血双补食谱月经不调食谱青少年食谱

　　工艺酱口味咸鲜味食用中餐、晚餐

　　口感色老红，味香浓。

　　主料鸡腿1000克

　　调料酱油150克料酒100克盐20克白砂糖15克大葱25克姜20克桂皮10克茴香5克花椒5克草豆蔻3克砂仁2克

　　指数推荐指数7营养指数7难易指数7时间指数4减肥指数0养颜指数0麻辣指数0

　　酱鸡腿的做法

　　1.先将鸡腿放开水锅中烫过洗净；

　　2.然后放在老酱汤锅中，煮熟透入味捞出，凉后改刀装盘。

　　酱鸡腿制作提示

　　老酱汤:酱油、绍酒、盐、糖、葱、姜、桂皮、茴香、豆蔻、沙仁等多种中药材香料熬制而成。

　　酱鸡腿成分

　　能量1646.71千卡蛋白质211.68克脂肪72.84克碳水化合物38.56克叶酸168.62微克膳食纤维3.53克胆固醇990毫克维生素A250.2微克维生素B61.44毫克维生素C2.85毫克维生素E0.18毫克胡萝卜素189.1微克核黄素1.24毫克硫胺素0.7毫克烟酸35.51毫克钙198.8毫克磷3034.39毫克钾2824.12毫克钠17251.1毫克碘3.6微克镁470.14毫克铁32.11毫克锌13.31毫克硒99.67微克铜0.34毫克锰3.2毫克

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