一、百年祖传秘制熟食系列:  

　　1、秘制老汤与腌汤制作工艺流程和配方；

　　2、秘制五香猪肉系列:猪头肉、猪耳朵、猪口条、猪蹄、猪肘子、猪皮、猪心、猪尾、猪肚、猪肝、猪大肠等；

　　3、秘制五香清真系列:五香鸡、琵琶腿、鸡边腿、鸡爪、翅根、翅中、翅尖、鸡肠、鸡肝、鸡心、鸡皮、鸡胗、鸡肘、五香鸭等；

　　4、秘制风干牛肉系列:五香味、香甜味、麻辣味、甜辣味、孜然味、咖喱味等；

　　5、秘制叫花鸡系列:鸡腿、鸡胗、鸡爪、翅中、翅根、翅尖、鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡皮等；

　　6、秘制特色鱼系列:香酥白条鱼、香酥扒皮鱼、小黄鱼等；

　　7、秘制五香兔肉系列:整兔、兔头、兔腿等；

　　8、秘制红焖羊肉系列:羊排、羊腿、羊棒骨、羊头、羊蹄等；

　　9、秘制芙蓉鸡系列:芙蓉鸡、鸡大腿、琵琶腿、鸡爪等；

　　10、秘制麻香鸭系列:麻香鸭、鸭翅、鸭腿、鸭胗、鸭头等；

　　二、骨里香熟食系列:        

　　1、骨里香老汤与腌汤制作工艺流程和配方；

　　2、骨里香烧鸡系列:骨里香鸡、边腿、琵琶腿、鸡爪、凤爪、翅根、翅中、翅尖、鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡肠等；

　　3、骨里香猪肉系列:猪头肉、猪蹄、元宝肘子、猪心、猪肝、猪肺、猪皮、猪尾、猪大肠、猪肚、口头、猪耳等；

　　4、骨里香酱牛肉:牛肉、牛筋、牛肚、牛百叶、牛肠、牛心等；

　　5、骨里香烧鸭系列:整鸭、鸭腿、鸭脖、鸭头、鸭翅等；

　　6、骨里香豉香大排系列:豉香大排、豉香脊骨、豉香棒骨等；

　　7、骨里香风干鸡系列:风干鸡、鸡腿、鸡翅根等；

　　8、骨里香酱肉系列:酱肉、酱大骨、酱猪排、酱猪蹄等；

　　9、骨里香乳鸽系列:乳鸽、鹌鹑等；

　　10、骨里香藤椒鸡系列:藤椒鸡、鸡爪、鸡翅、鸡腿等；

　　11、骨里香麻香鱼系列:麻香霸鱼、麻香鲤鱼、麻香黄花鱼等系列。

　　三、乡巴佬熟食系列:         

　　1、乡巴佬老汤和腌汤制作工艺流程和配方；

　　2、乡巴佬扒鸡系列:扒鸡、鸡边腿、琵琶腿、翅根、翅中、翅尖、鸡胗、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡皮、鸡肠、鸡头等；

　　3、乡巴佬盐水鸭系列:正宗南京盐水鸭、鸭腿、鸭翅等；

　　4、乡巴佬牛肉系列:五香牛肉、牛筋、牛百叶、牛心、牛头肉等；

　　5、乡巴佬猪肉系列:猪头肉、猪蹄、猪肝、猪心、耳朵、口头、猪皮、猪肘子、猪肺等；

　　6、乡巴佬虎皮烧鸡系列:虎皮烧鸡、鸡爪等。

　　7、乡巴佬鸭肉系列:酱鸭、鸭腿、鸭头、鸭脖等；

　　8、乡巴佬童子鸡系列:童子鸡、琵琶腿、边腿等；

　　9、乡巴佬鸡蛋系列:乡巴佬鸡蛋、鹌鹑蛋等；

　　10、乡巴佬熏味系列:熏鸡、熏鸭、熏肉、熏兔、熏豆皮等；

　　11、乡巴佬酱香鱼系列:酱香霸鱼、酱香鲤鱼、酱香草鱼等。

　　四、八珍熟食系列:        

　　1、八珍熟食老汤与腌汤的制作工艺流程和配方；

　　2、八珍猪下水系列:猪头肉、猪蹄、肘子、猪心、猪肝、猪耳、口头、猪大肠、猪皮、猪肺、腹心肉等.

　　3、八珍椒麻鸡系列:椒麻鸡、椒麻鸡爪、鸡翅、鸡脖、鸡腿等；

　　4、八珍椒麻鸭系列:椒麻鸭、椒麻鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭胗等；

　　5、八珍百草鸡系列:百草鸡、百草鸭、鸡腿、鸡翅、鸡头等；

　　6、八珍孜然排骨系列:孜然排骨、孜然大骨、棒骨等；

　　7、八珍盐焗鸡系列:盐焗鸡、鸡爪、鸡翅、鸡腿等；

　　8、八珍香酱狗肉系列:酱狗肉、狗腿、狗排等；

　　9、八珍麻香牛肉系列:麻香牛肉、牛肚、牛排等；

　　10、八珍茄汁鱼系列:茄汁鲤鱼、草鱼、茄汁青鱼、茄汁小黄鱼等。

　　五、麻辣卤肉熟食系列:

　　1、（微辣、中辣、高辣）麻辣鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭腿、鸭胗、鸭掌、鸭心、鸭肠、板肠、鸡爪、鸡翅等；

　　2、香辣系列:（微辣、中辣、高辣）香辣鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭腿、鸭胗、鸭掌、鸭心、鸭肠、板肠、鸡爪、鸡翅等；

　　3、麻辣羊蹄系列:羊蹄、羊排、羊脑、羊头等；

　　4、麻辣兔肉系列:麻辣兔肉、兔头、兔腿等；

　　5、麻辣酱板鸭系列:风干酱板鸭、鸭腿等；

　　6、麻辣牛杂系列:麻辣牛心、牛肚、牛筋、牛肠等。

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