冒菜，是川渝地区最有特色的名小吃之一。川渝地区，或大或小的冒菜店及小摊，遍及大街小巷，一家家冒菜店、夜市摊点人头攒动，热闹非凡。鲜汤加上精心调制的底料，吃起来麻辣鲜香、畅快淋漓，深受消费者欢迎。 

　　中原小吃冒菜培训内容:

　　1、冒菜原材料（香料）的识别和选购。

　　2、调料、香料、油料的选择和应用。

　　3、底料油的熬制技巧。

　　4、冒菜底料的保存方法。

　　5、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理。

　　6、荤菜的码味和装盘以及保存方法。

　　7、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。

　　8、冒菜底料的配制方法与炒制方法。

　　9、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。

　　10、红油辣椒的制作方法和保存方法。

　　冒菜市场前景: 

　　冒菜制作简单，食用方便，味道和形式上都有着鲜明的特色，而且价格大众化，经营平易近人。有吃火锅的感觉，但没有火锅的高价和繁琐，极大程度上体现出了川菜的精髓。在经营上，冒菜可摊可店，可大可小，而且都不会影响其经营特色。可在菜市作外卖、可开个小店专卖，可设个小摊当小吃卖，还可推上小车边走边卖；在味道上，全国市场对川味都非常接受，绝对非常受追捧；在消费上，冒菜更是价廉味美，老少皆宜；在需求上，冒菜既可做特色小吃尝鲜，还可购回做佐餐菜点，更可邀约朋友亲威一同品尝，其乐融融。冒菜有着普遍的市场需求，有着广阔的市场空间，而且投资极低，操作易，选址易（菜市上、马路边、居民区、街头巷尾都可以经营），回报快（当天经营，当天收益）。

　　中原小吃培训学校优惠政策:

　　2015年中原小吃培训学校学校为冲刺万名学员，我们的所有小吃项目将有大幅度优惠，最低至50%，绝对是你想不到的空前价格，我们的活动仅此一次，名额有限，欢迎大家前来咨询!

　　中原小吃培训学校全校实行一对一授课手把手教学的模式，保证每一个来小吃培训学校学习小吃技术的学员都能真正学到小吃技术，学校包食宿，郑重承诺，学不会退还所有费用!

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