湘味轩教学本着诚信为本的原则，完全的技术转让，不保留，无需加盟费，且提供加盟商的服务，免费理论指导开店，对原材料的选取，购买途径，设备的选取，设备购买等等这些都是免费提供，教学过程，师傅手把手的教，学员动手操作，直到完全学会为止，不限制学习时间，三年技术免费升级。公司另有更多优惠政策，欢迎来电咨询。

　　您好！我们教技术免加盟费、学完就可以独立开店!

　　有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、周黑鸭、卤菜、特色小吃等技术

　　一份学费可以两个人学  学两个送两个

　　培训地址；湖南长沙市星沙汽车站旁尚都花园城2楼 

　　公交路线:火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车，

　　具体培训内容 

　　1.麻辣烫原料及香辛料的特点及运用； 

　　2.麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用； 

　　3.清油麻辣烫底料的炒制方法； 

　　4.牛油麻辣烫底料的炒制方法； 

　　5.清香型麻辣烫底料的炒制方法； 

　　6.浓香型麻辣烫底料的炒制方法； 

　　7.不同麻辣烫味型的调制技术； 

　　8.老油的清洗、提炼技术； 

　　9.常见菜品的制作、保管、保鲜技术； 

　　10.常见味碟制作技术； 

　　11.高汤的制作技术； 

　　12.菜品搭配禁忌； 

　　13.麻辣烫店选址技巧；  

　　麻辣烫培训种类: 

　　串羊肉 串鸡脯 火腿肠 串肥肠 串肚片 串猪血 串鸡血 串鸡心 串肉丸?

　　香肠 串鸭胗 串鱼片 串鱼肠 串鱼泡 串蟹棒 串鱼丸 串海带 串鱿鱼 串墨鱼 

　　串青虾 鹌鹑蛋 串豆腐 串蘑菇 串菠菜 串千张 串白菜 串生菜 金针菇

　　串干子 串藕片 串茄片 串青椒 玉米棒等

　　麻辣烫可谓是四川火锅的前身，也可说是火锅的简装版，只是肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子轻轻一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后开怀大吃！吃火锅所使用的食材在麻辣烫中亦全有，但麻辣烫则给食者提供了快捷方便的美食。就是这么一个我们请客吃饭可能谁都不会想到它，但却时常在街头巷尾无意中撞见的小小的麻辣烫，一如既往、扎扎实实地火了近20年。麻辣烫是一个百吃不厌的经典街边摊小吃，麻辣烫开店反而少了那种气氛，那种味道，没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。湘味轩美食介绍