长沙湘味轩;卤菜所需的厨具设备，大致为煤球炉、钢桶、铝锅、漏勺、冰箱或者冰柜，如果是做摊档，另需要一辆移动的小车，卤菜所用的调料，我们都会教于学员，如何在市场上购买得到，以后开店经营时，就可以自由的去采购了。 

　　特别推荐卤菜的销售场所，以菜市场为佳，适合在菜市场开店经营，窗明几净，卫生整洁，更容易能受到周围住户老顾客的喜爱和认可。如果选择步行街经营，就需要在环境清洁，光照明亮的地方，迎合年轻消费群，搭配以凉拌菜，能受到顾客的喜爱。

　　长沙湘味轩鼓励创业特惠活动，学两项送两项、。欢迎您的来电咨询！。

　　长沙湘味轩小吃培训:想学习小吃餐饮技术，就来长沙新食玳

　　报名有优惠:学两样送两样，一人学费两人学习！

　　一份学费可以两个人学  学两个送两个

　　培训地址；湖南长沙市星沙汽车站旁尚都花园城2楼 

　　公交路线:火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车，

　　长沙湘味轩学卤菜，送凉菜技术、 

　　新食玳卤菜培训内容: 

　　畜肉类 

　　卤方块肉五香蹄花卤猪头肉卤猪口条卤猪肠 

　　卤猪耳卤猪肚卤猪心卤猪尾卤猪排卤蹄髈卤牛肉卤牛肚卤牛心卤牛筋等。 

　　五香面筋香卤干子卤水素鸡五香腐竹香卤千张卤海带卤花生卤莲藕等 

　　湘味轩凉拌菜项目介绍: 红油凉菜培训地地道道的四川红油凉菜,其加工过程不要用专业的工具,品种有很多,如:凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、凉拌豆筋、贡菜、麻油莴笋、凉调萝卜丝、凉拌皮冻、酸豆角、凉拌豆皮等40多种