酱板鸭技术上哪里学正宗

名称:酱板鸭技术上哪里学正宗

供应商:红星鹏飞厨师培训学校

价格:1.00元/套

最小起订量:1/套

地址:湖南省长沙市雨花区时代阳光大道韶山路口中南红邻邦旁

手机:15307318837

联系人:朱莉 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:116485426

更新时间:2017-06-24

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详细说明

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  红星鹏飞学校招生老师:朱莉

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  鸭脖——鸭脖是香辣型的,具有香、辣、鲜、醇的独特风味,让人食之难忘,久吃不厌。鸭脖子是活肉,头颈等部位锻炼得非常有韧劲,酱香口味,肉质比较干,越啃越有味,越啃越有嚼头,连骨头啃起来都香飘四溢 红星鹏飞酱板鸭,通过传统工艺与现代科技的完美结合,将鸭的独特滋味淋漓尽致的发挥出来,浓郁而不腥膻,令闻都垂涎;酱“辣”是所有酱板鸭的共性,但红星鹏飞酱板鸭却另有神韵,刚入口只觉得香鲜爽口,十分美味,到吃得满嘴余香时,红星鹏飞酱板鸭的辣便显出其不凡的后劲,喜辣者倍感舒爽,怕辣者亦觉过瘾;“鲜”作为一种熟食,最重要也最困难的莫过于如何保鲜,红星鹏飞酱板鸭在秘制加工工艺的基础上,融入现代高科技术,保证每一只出厂酱板鸭都新鲜爽口、风味独特;“醇” 红星鹏飞酱板鸭具有醇厚撩人的美味,不腥不腻,食之难忘,久食而不厌,回味悠长。

  红星鹏飞厨师培训学校酱板鸭培训要点 鸭子的选择与鸭子处理技巧,

  鸭子腌制技巧,

  酱板鸭专用卤汤料包的配置

  调酱汤秘方及酱汤制作,

  酱板鸭烤制方法与技巧,

  酱板鸭成型方法及吃法。

  红星鹏飞厨师培训学校酱板鸭具体培训方式

  1、理论讲述与实料操作结合,手把手、一对一培训;

  2、从市场需求与发展出发,有针对性地进行传授;

  3、常年培训,随到随学,学期不限(一般2~3天即可掌握)

  4、包教包会,确定每个学员能够独立开店经营

  红星鹏飞学校创业班培训内容

  裱花蛋糕

  1、 花卉蛋糕:玫瑰花、应春花、不老菊、马蹄莲、百合花、康乃馨等十几个品种

  2、 水果蛋糕:爱心小狗蛋糕、快乐的小丑蛋糕、美人鱼蛋糕、财神爷蛋糕等十几种;

  3、 十二生肖蛋糕:十二生肖鼠、牛、虎、免、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪的制作;

  4、 寓意蛋糕:飞黄腾达蛋糕,王者风范蛋糕,牛气冲天蛋糕,虎虎生威蛋糕等十几种;

  5、 祝寿节日蛋糕:寿比南山蛋糕、圣诞快乐蛋糕、母亲节快乐蛋糕等

  本校面向全国招生:

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