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　　红星鹏飞学校招生老师:朱莉

　　麻辣烫制作方法:  

　　1.原材料的识别及选用。  

　　2.香辣红油制作技术。  

　　3.骨汤料的制作。  

　　4.菜品的加工技术及保管。  

　　5、底料的炒制及保管技。  

　　6.菜品的码味及保管技术。  

　　7.菜品的装盘及串签技术。  

　　8、锅底油的配制及保管技术；  

　　9、高汤的制作技术；  

　　10、底锅料的制作；  

　　11、碗碟的调制；  

　　12、品种包含清汤麻辣烫，红汤麻辣烫  

　　13、教会技术的基础上，还教学员如何选址，装修布局，开业，经营方面技术经验。  

　　14、红星鹏飞学校培训基地对学员后期全部免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。

　　四川麻辣烫主要培训内容有:

　　1.高汤的制作技术

　　2.麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用

　　3.麻辣烫原料及香料的特点及作用

　　4.清香型麻辣烫底料的炒制方法

　　5.浓香型麻辣烫底料的炒制方法

　　6.不同麻辣烫味型的调制技术

　　7.老油的清洗，提炼技术

　　8.常见菜品的制作，保管，保鲜技术

　　9.牛油麻辣烫底料的炒制方法

　　红星鹏飞学校创业班培训内容

　　裱花蛋糕

　　1、 花卉蛋糕:玫瑰花、应春花、不老菊、马蹄莲、百合花、康乃馨等十几个品种

　　2、 水果蛋糕:爱心小狗蛋糕、快乐的小丑蛋糕、美人鱼蛋糕、财神爷蛋糕等十几种；

　　3、 十二生肖蛋糕:十二生肖鼠、牛、虎、免、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪的制作；

　　4、 寓意蛋糕:飞黄腾达蛋糕，王者风范蛋糕，牛气冲天蛋糕，虎虎生威蛋糕等十几种；

　　5、 祝寿节日蛋糕:寿比南山蛋糕、圣诞快乐蛋糕、母亲节快乐蛋糕等

　　本校面向全国招生:

　　湖南 长沙 常德 张家界 湘西 怀化 邵阳 永州 郴州 岳阳 益阳 娄底 湘潭 衡阳 株洲 广州 贵阳 四川 黑龙江 内蒙古 安徽 河北 湖北 武汉 咸宁 黄石鄂州 黄冈 孝感 天门 荆州 荆门 随州 襄樊 宜昌 十堰 恩施 潜江 仙桃 神农架 合肥 广西 江西 南昌 九江 新余 萍乡 吉安 赣州 鹰潭 上饶 景德镇 宜春等等，长沙红星鹏飞学校专业培训小吃技术多年，你值得选择。等。欢迎各地热爱美食有想学小吃的朋友来学校实地考察学习！