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湖南酱板鸭怎么做什么地方有培训

时间:2017-06-01 16:51

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  酱板鸭制作是用上等辣椒浸泡过,然后风干,然后刷上配料再烤干,所以常德酱板鸭的辣味是里三层外三层,一直辣到骨子里。别以为辣,你就不敢吃了,吃过常德酱板鸭的人都知道,吃了一口常德的酱板鸭,就住不了口,一口一口接着吃,越辣越想吃,一直到盘子空空的时候才发现,哎哟,竟然没了。

  培训内容 

  酱板鸭系列:

  酱板鸭脖、酱板鸭翅、酱板鸭爪、酱板鸭拐、、酱板鸭舌、酱香鱼和豆制品等等。、

  培训要点 

  分别介绍其原材料的选购,

  使用设备及用具的配置,

  加工原料的处理工艺,

  中药材的放量配制,

  口味的把握与调整,

  各种卤汤的调制配方,

  香辛料的认识及使用方法,

  整个制作工艺流程及注意事项。

  不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--3天左右,视个人情况而定。公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

  教学时间不限,学会为止、包学包会。

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