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学习卤菜去江西哪里学

时间:2017-05-24 16:39

  本校面向全国招生:

  湖南 长沙 常德 张家界 湘西 怀化 邵阳 永州 郴州 岳阳 益阳 娄底 湘潭 衡阳 株洲 广州 贵阳 四川 黑龙江 内蒙古 安徽 河北 湖北 武汉 咸宁 黄石鄂州 黄冈 孝感 天门 荆州 荆门 随州 襄樊 宜昌 十堰 恩施 潜江 仙桃 神农架 合肥 广西 江西 南昌 九江 新余 萍乡 吉安 赣州 鹰潭 上饶 景德镇 宜春等等,长沙红星鹏飞学校专业培训小吃技术多年,你值得选择。等。欢迎各地热爱美食有想学小吃的朋友来学校实地考察学习!

  ┃限时优惠!学一样送一样!!!学第二个直接半价优惠!!!还有各种套餐优惠自由选择!机会不多 抓紧行动,此活动需要提前电话预定!郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学不会不收费;后期指导长期免费。

  红星鹏飞学校招生老师:朱莉

  1凡是在红星鹏飞厨师培训学校美学技术,三到四天内即可学会。没有学会的学员可免费继续学习,直到学会为止。包教包会包满意,随到随学,让您高兴而来满意而归.,创造良好的创业平台!

  红星鹏飞厨师培训学校川味卤菜五大特点:

  一:选料精,配方独特,所采用的中草药都是十分讲究的,所用调料都可在市场上面购买。

  二:甜咸适口,非常适合全国各个地方进行销售;

  三:讲究原汁原味,在卤制过程中绝不添加任何化学原料和色素;

  四:火候足、下料狠,菜肴软火巴,易消化。卤菜的颜色均是通过火候来控制的,所以卤菜的色泽自然干净,一看就能吊起人们的胃口;

  五:高蛋白低脂肪,营养丰富。红星鹏飞厨师培训学校川味卤菜在卤制过程中一定先要去血水、退脂,因此卤菜一点也不油腻,也从不粘手。

  长沙范围哪里能学到正宗的川味卤菜技术,长沙红星鹏飞厨师培训学校专业四川卤菜技术培训。

  长沙红星鹏飞厨师培训学校川味卤菜培训内容参考:

  1、卤汁的配制;

  2、卤菜卤制前的处理;

  3、卤菜制作过程及注意事项

  4、卤菜原料的存放;

  5、卤水的保管;

  6、卤菜的保管与存放;

  7、卤菜原料、设备采购地方。

  畜肉类:

  卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等。

  禽肉类:

  虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡、卤鸡肫、香酥鸭等。

  豆制品类:五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。

  其他卤品:卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕

  卤菜教学流程:

  1、卤制品的市场选料采购技巧

  2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧

  3、卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法

  4、卤水颜色的处理(炒糖色等)

  5、各种材料卤制的技巧

  6、卤水的保存、增香等后期处理

  7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

  8、后期电话辅导,开店疑难问题解决

  一次性收费,100%传授配方,100%真材实料,100%毫无保留,老师手把手教, 学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,满意后再签订合同。

  红星鹏飞学校创业班培训内容

  裱花蛋糕

  1、 花卉蛋糕:玫瑰花、应春花、不老菊、马蹄莲、百合花、康乃馨等十几个品种

  2、 水果蛋糕:爱心小狗蛋糕、快乐的小丑蛋糕、美人鱼蛋糕、财神爷蛋糕等十几种;

  3、 十二生肖蛋糕:十二生肖鼠、牛、虎、免、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪的制作;

  4、 寓意蛋糕:飞黄腾达蛋糕,王者风范蛋糕,牛气冲天蛋糕,虎虎生威蛋糕等十几种;

  5、 祝寿节日蛋糕:寿比南山蛋糕、圣诞快乐蛋糕、母亲节快乐蛋糕等