┃限时优惠！学一样送一样！学2样送2样！还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺:包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。 

　　┗━━━━━━━━━━━我们学校拥有多年培训经验，名师辅导，让您创业无忧，全国拥有100多家分点！真正美食界的王者，秉承着一对一教学模式！技术包教包会，不限定学习时间！！我们学校所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大的创业人士的一致好评。 

　　红星鹏飞学校招生老师:朱莉 

　　菜是烹饪学上凉食菜肴的通称。是经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用的一类菜肴。熟食蕴藏着大商机,因为熟食的经营方式灵活多样,往往能根据市场变化及时调整,不断推成出新。在红星鹏飞卤菜培训中心看来,卤菜更容易及时抓住风尚潮流,迎合大众喜好,及时推出能够满足顾客的需求的产品,从而快速获利。

　　怎样做到卤菜入味透、色香味美   

　　红星鹏飞卤菜培训中心指出,卤菜加工销售的平均毛利率在40-50%左右,每天的营业额如果能在1000元左右,每天的纯收入就能达到500元以上。如果经营得当,花色品种多,口味独特,选择店面恰当,每天的收入还要高出很多。

　　如今越来越多的人把卤菜作为日常饮食的一种可以选择。这种趋势已经从大城市走向小城市,进一步向城郊发展。熟食的消费群众可观。目前,中国的熟食文化正在形成,从年轻人到老年人,很多投资者都已经选择红星鹏飞特色卤菜培训,并产生了丰厚的回报!

　　二、红星鹏飞卤菜培训课程内容

　　1)畜肉类:猪脚、猪头、猪耳朵、猪心、猪舌、猪肚、猪肠肉皮、牛肉、牛肚、卤牛筋等

　　2)禽肉类:虎皮鸡爪、鸡腿、鸡爪、卤鸡翅、卤翅尖、卤翅中、鸭脖、鸭锁骨、鸭胗、鸭翅尖、鸭爪、鸭头、鸭肠、鸭翅、鸭腿等

　　3)素菜类:土豆、藕、海带、木耳、豆笋、海花、海白带、卤蛋、豆皮、卤香干、腐竹、毛豆等

　　培训安排:

　　1.老师讲解卤制品的市场选料采购技巧。

　　2.学员熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧。

　　3.老师教学员卤水制作方子(高汤熬制,料包配置等)和操作方法。

　　4.老师教学员卤水颜色的处理(炒糖色等)。

　　5.老师教学员各种材料卤制的技巧。

　　6.卤水的保存、增香等后期处理。

　　7.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。

　　8.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

　　培训时间:

　　根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。

　　红星鹏飞是长沙非常具实力技术一流的特色美食及研发培训基地。红星鹏飞办学早，教学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。辅助开店创业，在红星鹏飞学技能，一技在手，开店就业不愁。

　　一技在手，终身受益，自己创业，才不会受制于人，长沙红星鹏飞厨师职业培训学校，投资小吃行业是最被看好的创业行业。 长沙红星鹏飞小吃餐饮培训学校郑重承诺:包教包会；学会为止；！随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。 

　　红星鹏飞学校创业班培训内容 

　　裱花蛋糕 

　　1、 花卉蛋糕:玫瑰花、应春花、不老菊、马蹄莲、百合花、康乃馨等十几个品种 

　　2、 水果蛋糕:爱心小狗蛋糕、快乐的小丑蛋糕、美人鱼蛋糕、财神爷蛋糕等十几种； 

　　3、 十二生肖蛋糕:十二生肖鼠、牛、虎、免、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪的制作； 

　　4、 寓意蛋糕:飞黄腾达蛋糕，王者风范蛋糕，牛气冲天蛋糕，虎虎生威蛋糕等十几种； 

　　5、 祝寿节日蛋糕:寿比南山蛋糕、圣诞快乐蛋糕、母亲节快乐蛋糕等