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　　学校招生负责人:朱莉 美女

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　　麻辣烫做法培训每一个人都吃过麻辣烫，都对麻辣烫的味道赞不绝口，走在各地夜市的大街小巷，我们随处可见大大小小的麻辣烫串串香店子。特别是夜幕降临，那一家家麻辣烫、夜市摊点等人头攒动，热闹非凡。麻辣烫市场广阔适合学校、商场、超市、步行街、广场、居民区等人流旺市经营。

　　随到随学、学会为止、不限学习时间，实践操作学习、节假日不休，常年招生。

　　川味麻辣烫底料的熬制，红汤、白汤的配置与保存，其它地区麻辣烫口味的调整方法等。 

　　禽肉类:串羊肉，串鸡脯，火腿肠，串肥肠，串肚片，串猪血，串鸡血，串鸡心，串肉丸，香肠，串鸭胗等 

　　水产品:串鱼片，串鱼肠，串鱼泡，串蟹棒，串鱼丸，串海带，串鱿鱼，串墨鱼，串青虾，鹌鹑蛋，串豆腐等 

　　蔬菜类:串蘑菇，串菠菜，串千张，串白菜，串生菜，金针菇，串干子，串藕片，串茄片，串青椒，玉米棒等 

　　1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。 

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 

　　3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。 

　　4.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。 

　　5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。  

　　6.设备器具采购途径和要求。 

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