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想学最好的烧烤技术到哪

时间:2016-03-30 10:43

  想学习小吃餐饮技术,就来长沙红星鹏飞厨师职业培训学校!!!

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  学校招生负责人:朱莉 美女

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  烧烤学习品种分类:   

  烧烤 猪肉类:五花肉、肉串、肉筋子、脆骨、火腿肠、香肠、肥肠、腰花等   

  烧烤牛肉类:牛肉串、牛板筋、牛排、牛蹄筋、牛肉丸、牛鞭等   

  烧烤羊肉类:羊肉串、羊肉筋、羊排、羊腰、羊蛋、羊鞭等   

  烧烤 鸡肉类:鸡爪、鸡翅、鸡腿、鸡胗、鸡肉串等       

  烧烤 豆制品类:臭干子、香干子、脆皮豆腐、千张结等   

  烧烤 青菜类:茄子、黄瓜、土豆、莲藕、香菇、韭菜、玉米、金针菇、青椒等

  1.烧烤原材料与基本工具设备的认识;

  2.调料的配方搭配与保鲜技巧;

  3.烧烤食物的腌制方法;

  4.烧烤食物的穿刺技巧;

  5.秘制烧烤油的加工方法;

  6.烧烤的火候掌握;

  7.针对不同食物的调料技巧

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