长沙市红星鹏飞小吃培训学校成立于2008，属于长沙市人力资源和社会保障局定点培训机构，主要从事长沙市特种作业及外来农民工技能提升的培训工作。主要的项目有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点。

　　红星鹏飞小吃美食培训学校，感谢您一直以来对本校的支持和认可；学一样送一样，学第二样半价，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺:包教包会；学会为止；随到随学；真正

　　的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费

　　红星鹏飞学校招生老师:朱莉

　　烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；

　　现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动。

　　1 .烧烤技术理论讲解                             

　　2 . 材料和调料的选购             

　　3 .设备、工具的识别和配置                

　　4 .原料存放、保鲜技术        

　　5 .配料存放和配置技术                        

　　6 .各类原料预处理方法            

　　7 .烧烤腌料的调制技术                        

　　8 .烧烤酱的熬制技术   

　　9 .烧烤海鲜酱的制作                           

　　10 .菜品的串制技术         

　　11 .各式味碟制技术                             

　　12 .各类菜品的烤制技巧              

　　13 .菜品搭配禁忌                                 

　　14 .开店选址和促销指导  

　　15 .调料价格和采购渠道 

　　烧烤种类:

　　肉类:兔肉、羊肉、牛肉、猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠 等骨类:脆骨、羊排、牛排、鸭腿、鸡腿、鸡翅根、

　　鸡翅尖 、鸡爪等水产类:扇贝、生蚝、带子、鱿鱼、鲫鱼、龙虾、河蟹、鲍鱼、海星 等熟食类:鸡蛋、火腿、鹌鹑蛋、年糕 等   

　　一技在手，终身受益，自己创业，才不会受制于人，长沙红星鹏飞厨师职业培训学校，投资小吃行业是最被看好的创业行业。 长沙红星鹏飞小吃餐饮培训学校郑重承诺:包教包会；学会为止；！随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。

　　红星鹏飞学校创业班培训内容

　　裱花蛋糕

　　1、 花卉蛋糕:玫瑰花、应春花、不老菊、马蹄莲、百合花、康乃馨等十几个品种

　　2、 水果蛋糕:爱心小狗蛋糕、快乐的小丑蛋糕、美人鱼蛋糕、财神爷蛋糕等十几种；

　　3、 十二生肖蛋糕:十二生肖鼠、牛、虎、免、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪的制作；

　　4、 寓意蛋糕:飞黄腾达蛋糕，王者风范蛋糕，牛气冲天蛋糕，虎虎生威蛋糕等十几种；

　　5、 祝寿节日蛋糕:寿比南山蛋糕、圣诞快乐蛋糕、母亲节快乐蛋糕等