长沙市红星鹏飞小吃培训学校成立于2008，属于长沙市人力资源和社会保障局定点培训机构，主要从事长沙市特种作业及外来农民工技能提升的培训工作。主要的项目有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点。

　　红星鹏飞小吃美食培训学校，感谢您一直以来对本校的支持和认可；学一样送一样，学第二样半价，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺:包教包会；学会为止；随到随学；真正

　　的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费

　　红星鹏飞学校招生老师:朱莉

　　开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲。近年在湖南省的夜宵上摊流行的一种风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全城。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。

　　花甲又有另一个称呼唤蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全.面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为"天下*一鲜"、"百味之冠"，江苏民间还有"吃了蛤蜊肉，百味都失灵"之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食物。

　　培训内容:

　　1、锡纸和粉丝的认识与挑选；

　　2、花甲的养护与“减沙”处理方法；

　　3、特色花甲汤

　　底的配方与炒制技巧；

　　4、秘制“开心酱料”的制作及独特调配方法；

　　5、锡纸碗的制作和使用方法；

　　6、开心花甲的具体制作流程和全部核心技术；            

　　开心花甲培训品种:

　　锡纸开心花甲

　　锡纸牛蛙

　　锡纸基围虾

　　锡纸香辣蟹

　　锡纸八爪鱼        

　　培训口味

　　1、香辣味开心花甲                  

　　2、麻辣味开心花甲

　　3、酸辣味开心花甲

　　4、原味开心花甲

　　5、五香味开心花甲

　　6、孜然味开心花甲等等

　　一技在手，终身受益，自己创业，才不会受制于人，长沙红星鹏飞厨师职业培训学校，投资小吃行业是最被看好的创业行业。 长沙红星鹏飞小吃餐饮培训学校郑重承诺:包教包会；学会为止；！随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。

　　红星鹏飞学校创业班培训内容

　　裱花蛋糕

　　1、 花卉蛋糕:玫瑰花、应春花、不老菊、马蹄莲、百合花、康乃馨等十几个品种

　　2、 水果蛋糕:爱心小狗蛋糕、快乐的小丑蛋糕、美人鱼蛋糕、财神爷蛋糕等十几种；

　　3、 十二生肖蛋糕:十二生肖鼠、牛、虎、免、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪的制作；

　　4、 寓意蛋糕:飞黄腾达蛋糕，王者风范蛋糕，牛气冲天蛋糕，虎虎生威蛋糕等十几种；

　　5、 祝寿节日蛋糕:寿比南山蛋糕、圣诞快乐蛋糕、母亲节快乐蛋糕等