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想学湖南特色烧烤的做法去哪最好

时间:2017-03-20 14:32

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  红星鹏飞学校招生老师:朱莉

  学费:800元;长沙红星鹏飞学校朱老师温馨提示您:一份学费可以两人学习,学校现在有;学一样送一样,再学第二个项目直接半价的优惠活动!

  红星鹏飞厨师学校烧烤培训内容: 

  1、烧烤技术培训概述; 

  2、各类原料优劣的识别与配料、设备、工具的认识与鉴别; 

  3、原料存放、保鲜技术,配料存放; 

  4、调料市场行情及购买方案; 

  5、各类原料刀工练习及各类原料预处理方法; 

  6、红、白、肉类腌制技术; 

  7、鱼类、海鲜、腌制技术; 

  8、白卤锅、红卤锅、调制技术; 

  9、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术; 

  10、烧烤油、调料料配方; 

  11、碳烤炉、无烟燃气炉、无烟抽屉式电烤炉的烤制技术 

  红星鹏飞厨师学校烧烤培训类: 

  烤羊排、烤羊肉串、烤内腰、烤外腰、烤羊鞭、烤钣金、烤羊小腿、烤鸡翅、烤鸡腿、烤虾、烤牛排、烤鱼、烤蔬菜、烤水果、烤面筋、等 

  红星鹏飞学校创业班培训内容

  裱花蛋糕

  1、 花卉蛋糕:玫瑰花、应春花、不老菊、马蹄莲、百合花、康乃馨等十几个品种

  2、 水果蛋糕:爱心小狗蛋糕、快乐的小丑蛋糕、美人鱼蛋糕、财神爷蛋糕等十几种;

  3、 十二生肖蛋糕:十二生肖鼠、牛、虎、免、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪的制作;

  4、 寓意蛋糕:飞黄腾达蛋糕,王者风范蛋糕,牛气冲天蛋糕,虎虎生威蛋糕等十几种;

  5、 祝寿节日蛋糕:寿比南山蛋糕、圣诞快乐蛋糕、母亲节快乐蛋糕等