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　　┗━━━━━━━━━━━我们学校拥有多年培训经验，名师辅导，让您创业无忧，全国拥有100多家分点！真正美食界的王者，秉承着一对一教学模式！技术包教包会，不限定学习时间！！我们学校所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大的创业人士的一致好评。

　　红星鹏飞学校招生老师:朱莉

　　学费:1580元；长沙红星鹏飞学校朱老师温馨提示您:一份学费可以两人学习，学校现在有；学一样送一样，再学第二个项目直接半价的优惠活动！

　　精选牛肉、牛杂、牛筋,辅以几十种中草药，熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料，煮出的牛肉面汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道。可调出麻辣和清香程度不同的多种味型，以适应东西南北口味的不同。学员经营的牛肉面馆遍布祖国大江南南北，生意兴隆！ 

　　本品选用多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的米粉，再加上红色靓丽的炖肉原汤，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜香葱、香菜，如果您能吃辣，再加点辣椒，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。 

　　工艺亮点1.面条自己做，结合现代超前新工艺，做出的面条产量高，成本底，根根有筋道，口感滑韧。 

　　2.采用湖南正宗津市牛肉粉面配方，卤制牛肉缩水性少，汤汁红亮醇厚、牛肉淳正有嚼劲。 

　　3.红油自己熬，在普通熬制红油程序上，加入少见秘制原料，熬出的红油色泽鲜亮，芬香四溢，有一种看了就想吃的感觉！ 

　　培训流程 

　　培训内容 牛肉面(粉) 牛杂面 牛腩面 原汤牛肉面 三鲜面 肥肠粉 特色牛肉面 虎皮鸡蛋 卤香肠 卤藕 卤海带 卤干子 凉拌菜 

　　培训课程 

　　1.牛肉面的原料、配料的选取、初加工与保存。 

　　2.牛肉面各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。 

　　3.牛肉面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作 

　　4.牛肉面等主料及配料的全部制作流程。 

　　5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。 

　　6.根据学员地域不同，调制出适合当地口味的面。 

　　7.肉面发面的配比技术和和面手法； 

　　8.牛肉面多种开胃菜的制作方法。 

　　9.店面选址及经营管理技巧。 

　　10.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止