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湖南哪里学到正鸭霸王技术

时间:2017-02-19 16:09

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  红星鹏飞学校招生老师:朱莉

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  鸭霸王学习培训细则

  1加工用具的配置;

  2.鸭脖原料的选购;

  3.中药材香料及调味品的选购;

  4.中草药香料配方及其用途;

  5.食物原料的初加工方法;

  6.鸭脖专用汤汁的调制要领;

  7.食品颜色的确定及调配方法;

  8.鸭脖系列食品的制作全工艺步骤;

  9.专用汤汁的妥善使用与管理;

  10.鸭脖系列原材料的货源渠道;

  11.鸭脖系列食品的合理定价;

  12.开店选址及设计布置与经营方式。

  红星鹏飞厨师培训学校美食介绍

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