详细说明
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津市牛肉粉是国家地理标志保护产品，也是湖南最有名的汉族特色小吃。津市牛肉粉味道鲜美，香滑不油，吃起来润滑可口、风味独具。
津市牛肉粉是全国闻名的一种地方风味小吃。津市生产米粉有着悠久的历史，早在清光绪年间，津市就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。长期以来，不论男女老幼，都喜欢食用米粉,米粉油码分汉、回两大类:汉族油码主要有肉丝、肉片、红绕、红油、三鲜、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁、蹄花、排骨、鸡 丁、鳝鱼等10多种。回族油码更为丰富，主要有牛肉丝、牛杂、羊肉片、卤蛋、羊肚片、鸡丝、鸭条、卤汁、三鲜、炖牛肉、牛排、牛筋、红烧牛肉等10多种。 米粉烫好装碗后，调以各种佐料，再盖上油码，餐食时，味美可口，独具风味。津市牛肉粉历史悠久，闻名三湘。
1、正宗津市牛肉粉
| 培训内容 | <红烧（麻辣）牛肉粉/面<红烧（麻辣）牛杂粉/面< 红烧（麻辣）牛腩粉/面<红烧排骨粉/面<木耳肉丝粉/面<虎皮鸡蛋、榨菜，酸豆角等。 | |
| 课程安排 | 1.选择制作高汤的材料；2.牛肉粉大骨高汤的独家配方及高效熬汤方法；3.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；4.一次性制作出百碗标准味道的汤底技巧；5.津市牛肉粉干粉选择和浸泡技术；6.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的制作及保存；7.肉质、卤汤、鲜汤等汤汁的制作及保养；8.五香牛肉、牛腩、鲜肉、酸辣粉的烹调技术 ；9.秘制红油与辣椒油的制作方法；10.特色酸豆角、酸榨菜及蒜液的配制等。 | |
| 培训时间 | 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。 | |
津市牛肉粉仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。产品风味独特，能满足需男女老少各类消费群体， 可早、中、晚、夜宵四次联动销售。津市牛肉粉一天24小时不间断赚。