好食味爽口的凉拌菜培训

　　学习内容 :

　　1、教做红油;

　　2、教做蒜水;

　　3、教做拌酱;

　　4、教处理原料;

　　5、教拌制过程;

　　6、教原料设备采购地方。

　　我们的学习品种包括:

　　腐竹、黄花菜、海带、藕片、花生、金针菇、豆腐皮、竹笋、蕨菜、木耳、黄瓜、白菜。其实,凉拌菜从真正意义上讲是不存在有多少品种的。只要你把拌酱、红油、蒜水、还有其他的一些辅助佐料准备好,只要是素菜类均可处理好之后拿来凉拌。

　　美食介绍

　　早餐包点培训:

　　包点系列,,芝麻球,老面,油条,虾饺,沙县小吃,混沌,,早餐营养粥 各种饼类

　　夜宵培训:

　　特色系列,烤,烤羊排,烤面筋,系列,口味唆螺,口味虾,香辣蟹,砂锅粥系列,疯狂,奥尔良烤翅,烤,锡纸烧烤系列,阿拉伯,开心花甲系列培训:

　　泉水,,系列,系列,臭豆腐系列,系列,,鸭霸王系列,酱板鸭系列,系列,盐焗鸡系列,系列,凉拌菜系列,泡菜系列,,凉面,烫系列,油炸小吃系列,铁板鱿鱼,铁板豆腐,铁板系列,卷餐粉、

　　面培训:

　　常德系列,早餐汤粉系列,炸酱面,桂林米粉系列,卤粉系列,过桥系列,砂锅粉系列,螺蛳粉系列,鸭血粉丝,鱼粉系列,,,手工面,长沙炒码粉,炒饭炒粉