想学做剁椒鱼头?

　　剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜，属湘菜系。以鱼头的“味鲜”和剁婪的“辣”为一体，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。湖南湘潭的剁椒鱼头是在大街小巷的大小餐馆店都可以吃到的。项目介绍:

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　剁椒鱼头种类:

　　剁椒鱼头、开胃鱼头、麻辣鱼头、清蒸鱼头等等

　　剁椒鱼头的培训课程:

　　1、汤锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。

　　2、各种汤锅汤底料的配方及熬制。

　　3、各种风味底料制作。

　　4、剁椒鱼头汤锅制作工艺流程及制作技巧。

　　5、学员实操汤锅的制作。

　　6、学习多种开胃菜的制作。

　　7、汤锅店常用设备器具采购。

　　8、投资预算分析肩险回避，汤锅店经营方法与管理。

　　长沙红星鹏飞学校刘老师温馨提示您:一份学费可以两人学习，限时优惠学一样送一样，再学第二个项目直接半价。

　　长沙红星鹏飞为了更好的服务大家、避免不必要的纠纷、前来学习的人麻烦提前咨询了解，项目价格、课程、优惠活动已实际电话咨询为准，另培训早餐，夜宵，小吃，西点特色菜等技术。