长沙红星鹏飞学校刘老师温馨提示您:一份学费可以两人学习，限时优惠学一样送一样，再学第二个项目直接半价。

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　　凉拌皮蛋的做法  

　　皮蛋都會拌.但是皮蛋不好擺放的好看.小技巧就是.底下舖生菜.第一次放的.可以都放葉子.我放習慣了.我香菜梗也一樣！

　　找把比較快的刀..皮蛋去殼.我是直接把刀二面抹油放手上切的.一點都不粘..沒切習慣的還是放菜板切！！別割到手！

　　鍋裡倒一點點油.不用多.涼拌菜我一般喜歡用橄欖油.色拉油也可以的.把切碎的蒜頭和小米椒放下去爆香！

　　再放鹽.白糖.白胡椒粉.生抽下去拌勻.然後倒一點啤酒.涼拌菜想爽口好吃.啤酒是關鍵..再關火前放一點點香醋.雞精（不吃醋的可不放）關火後倒一點點麻油！拌勻！

　　然後把料汁淋到皮蛋上面.撒一點香菜碎！完美...一搶而光！

　　小贴士

　　這個皮蛋是被吃過的人都點贊了的.很快手.方便..有機會..伱們要試試的！