时间：2017-08-14 16:33
手撕鸡是川菜的一种；柴鸡肉较富弹性，喜食鸡皮者为免油腻，先用中药腌制后经香料文火卤制，撕除鸡皮则只需将鸡用手撕成鸡丝再放入多味调料来凉即可。手撕鸡对病后或产后虚痊腰膝酸痛、气血亏虚等有极好的疗效，还对泄泻下痢、水肿、阴虚咳喘、等症有食疗效果。
| 培训内容 | 1.原料的选材与识别和前期处理方法2.腌鸡的独特配方做法3.鸡的烘烤时间掌握和火候掌握4.鸡的手撕详细过程讲解实操5.手撕鸡酱料调制和后期技术指导 |
| 学习过程 | 来电咨询--学校实地考察--项目咨询—签订合同—开始学习 —学 习选材—老师指导实践学习（包含:切工、腌制、冷饮调配、面粉发酵、酱料调制、高汤制作、 秘方配置等，依据培训项目不同，教受内容不同）--结业考核 |
| 培训时间 | 不限制学习时间。 包教包会， 学会为止。 一般一周左右 ， 视 个人情况而定。公司承诺:100%传授正宗配方；100%现场实践学习；三年以内免费技术更新升级 （具体以实际情况而定） ；100%包教包会！ |
-----如果您想来公司考察或者学习，您可以预先电话联系我，到公司了你可以说找（刘老师），可以学一样送一样，两个人学只收一个人的学费