【背景简介】

　　飞饼，是来自印度首都新德里的独特风味食品，是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。

　　印度飞饼是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成, 其风味独特，制作神奇，薄如蝉翼，外酥里嫩，松软可口，色泽金黄，品种繁多，内有精心调制的各种馅料，由于它独特的工艺，和面对着顾客现做现品，而使人有着很强的感观，和好奇心 加巴地印度飞饼配制秘方奇特、工艺复杂、变化繁多，其特点为:“精、美、优、特”。外形美观、欣赏价值高、营养丰富，按不同的口味，配制秘方不同，分别含有丰富的维生素、蛋白质、营养脂肪、钙、铁、锌等各种人体所需的各种营养成份，色泽鲜艳，金黄而透明，口感脆嫩、醇香、味美、可口，有健胃养脾 ，益神养血等功效。现场制作品味繁多，变幻莫测。

　　【培训内容】

　　香蕉飞饼 ★草莓飞饼 ★蓝莓飞饼 ★苹果飞饼 ★水蜜桃飞饼 ★葱花飞饼 ★巧克力飞饼 ★香辣飞饼 ★牛肉飞饼 ★芝麻飞饼 ★果仁飞饼 ★香肠飞饼 ★现磨豆浆

　　【课程安排】

　　理论课:

　　1.印度飞饼所用工具的介绍。

　　2.印度飞饼原料的讲解,饼皮的自己制作。

　　3. 印度飞饼各种配料的处理。

　　4.印度飞饼的工艺流程。

　　5.学员反复实操至熟练撑握全Tao技术制作工艺。

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