食品介绍

　　盐焗鸡是我国广东的一道名菜，首创于广东省东江一带，早在三百多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好，放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业发达，当地的菜馆用的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食，固该菜始创于东江一带，固也称这种鸡为“东江盐焗鸡”。

　　盐焗鸡加工方法独特，成品se泽微黄，皮脆柔嫩，鲜香浓郁，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。

　　经营特点

　　加工制作销售盐焗鸡，投资仅需几千元，购回用具和原料，1～2人，选好地址，几天即可开业，经营选址广泛，可在商场、超市、步行街、社区、集贸市场、十字街口等地经营，还可以无店式流动经营，也可以加工批发送货，是一项真正的投资小，收益快，无风险，当月投资，当月受益的小本创富项目。

　　培训详情

　　培训内容

　　盐焗整鸡   盐焗鸡翅   盐焗鸡腿   盐焗鸡爪   盐焗鸡尖   盐焗鸭爪

　　盐焗鸭翅   盐焗鸭脖   焗手撕鸡   香卤海带   香卤莲藕   香卤腐竹

　　香卤花生   香卤干子   香卤千张   卤味鸡蛋   香卤素鸡   香卤其它

　　培训要点

　　·加工器具的配置；

　　·加工原材料的选购；

　　·原材料的初加工处理；

　　·专用汤汁的调配；

　　·盐焗鸡的制作程序；

　　·其它食品的加工制作；

　　·系列用具及原料的采购信息；

　　·加工制作与开店经营的指导。

　　电话跟我预约的可以学一样送一样