南昌凉拌粉具有“韧、爽、鲜、滑”的特点。由于米粉本身筋道，再加上煮熟后马上入水冷却，使得米粉丝毫不绵软，韧性十足；在吃之前又浸一下水，目的是防止由于米粉放置后产生的粘连，过水滤干能**粉条吃起来根根清楚、条条滑溜；再加上由以上辅菜佐料拌起来，南昌凉拌粉开胃爽口，即便是严严夏日也令人食指大动。

　　南昌炒粉，南昌拌粉的主要培训内容:

　　一:米粉的认识和选择，好的米粉是制作出美食的基础；

　　二:煮粉的技巧和怎么将粉一份一份的分离技术；

　　三:酱油的秘制配方及制作技术；

　　四:香辣油的制作技术；

　　五:盐菜的制作工艺；

　　六:花生米的炸制技术；

　　七:拌粉的操作方法；

　　八:南昌炒粉的操作方法；

　　红星鹏飞特色小吃培训学校郑重承诺:

　　一:请广大学员先考察，实地参观；

　　二:先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃（或学员制作的小吃），你感觉好吃，满意再学。记得要求师傅当面制作喔！

　　三:学费包材料费、住宿费、中餐费、资料费在内，明码收费，不还价，中途也不会再收学费外的任何费用。

　　五:确保每一位学员每天亲手操作，确保一对一教学，手把手教学。

　　六:确保学习时间不限，确保学员学会为止，并签包会包给配方的合同。

　　打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，联系我可以学一样送一样