麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃。综合了火锅、涮羊肉等的优点与精华，底料采用天然中草香料配方，使用几十种调料、药材秘制而成。

　　正宗四川麻辣烫奇香四溢，清爽适口，油而不腻，爽口又爽心，越吃越想吃。凡是吃过的人都说，那种味道颇似蚂蚁咬舌，震颤全身，辣似魂儿出了身体，飘忽浓郁，鲜似天簌之音绕梁，三日不绝，特别是那种难以形容的香味，令人垂涎欲滴。

　　麻辣烫自然独到的口味让食客们一个个赞不绝口，流连忘返! 定能让别人尽享人间美味，让您大赚众人之财。

　　麻辣烫经营方式灵活、既可碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、旋转麻辣烫开店、也可用串串香麻辣烫摆摊。每当走在大街小巷看到麻辣烫店面及摊点，都是很少有空位，个个生意都火爆。

　　一、麻辣烫原料及香料的特点及作用；

　　二、麻辣烫原材料的识别、加工及运用；

　　三、麻辣烫底料的炒制方法；

　　四、高汤的制作技术；

　　五、常见菜品的制作、保管、保鲜技术；  

　　六、菜品烫制

　　课程安排:认识各种原材料－老师现场演示－学员亲自操作－老师指导纠正－老师考核作品－教你

　　如何选购原材料和设备—介绍如何开店－经营成本核算－怎样选址－结业－后期电话指导。

　　长沙红星鹏飞小吃技术中心 

　　优惠活动:A:学一个项目送一个项目 B:一份学费两个人学