小火锅春夏秋冬，美味又自在，能保鲜，没有油腻。安全卫生、口味纯正，色香诱人，一年四季美味不断!小火锅你值得拥有!一人一锅的分餐制，实惠不贵，价格优惠更实惠，美味不打折! 营养丰富，味道百变，所有调料，均由小吃培训学校的老师们共同研制而成，再配以十几味中草药老汤煮制，香而不腻、辣而不燥、麻而不炝，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味独特，味道百变!

　　自助小火锅——小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己最爱吃的锅底。

　　自助小火锅是2015年入冬后最火的一个小吃，它类似麻辣烫，但是比麻辣烫要干净卫生，汤底和酱料都有更多的选择。每个自助转盘总是坐满了人，是小吃创业的不二之选。

　　自助小火锅的培训课程:

　　1、自助小火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。2、各种自助小火锅汤底料的配方及熬制。3、各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。4、各种自助小火锅全部制作工艺流程及制作技巧。5、学习多种开胃菜的制作。6、投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。

　　自助小火锅培训种类:

　　麻辣味小火锅、酸菜味小火锅、番茄丸子小火锅、泡椒小火锅、养身乌鸡小火锅、老鸭汤小火锅等等

　　市场前景:

　　小吃店经营简单，一般2-3个人就可经营。流动经营的话1-2个人就可以管理的过来。就拿自助小火锅店来说吧。操作简单。开小吃店投资成本低、小吃店经营简单、利润可观、小吃的消费群体广，所以说投资餐饮业的首选，市场前景广阔。

　　长沙红星鹏飞小吃技术中心 

　　优惠活动:A:学一个项目送一个项目 B:一份学费两个人学