时间：2017-07-08 13:56
一 麻球介绍
麻球是属于江浙一带一种经典的汉族小吃。麻球是油炸面食。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些
没有。在广东及港澳地区常见的贺年食品。
二 培训内容
| 项目 | 麻球 |
| 课程安排 | 理论学习:1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践:1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 |
| 品类 | 经典麻球等 |
| 培训内容 | 1. 麻球的系统讲解，理论基础。2. 麻球的原料选购标准。3. 麻球的原料预处理。4. 麻球的加工工艺，芯料制作及技巧，炸制的技巧及经验。5. 麻球的成品标准。6. 麻球产品的定价标准。7. 麻球店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。 |
| 培训目标 | 完全掌握麻球产品的配方，工艺技巧，了解麻球类产品的店面经营特点。 |
| 培训时间 | 不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止 |
| 跟踪服务 | 一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到红星鹏飞餐饮的专业人员的指导。 |