时间：2017-07-06 14:19
哪里可以学做蛋挞，哪里有蛋挞学
产品简介
蛋挞（Egg Tart），台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批派馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。
学习流程
| 学习内容 | 牛油蛋挞、葡式蛋挞、葡式蛋挞、果味蛋挞、皇冠蛋挞和罗莎蛋挞等 |
| 学习课程 | 1.蛋挞材料的选择； 2.蛋挞挞液调配； 3.蛋挞烘焙技术； 4.牛油蛋挞制作技巧(港式)、酥皮蛋挞制作技巧(港式)； 5.葡式蛋挞制作技巧； 6.果味蛋挞制作技巧、罗莎蛋挞制作技巧、皇冠蛋挞制作技巧。 |
| 学习时间 | 不限制学习时间，学会为止；随到随学，当天安排课程，师傅全程指导，手把手传授，一对一学习，包教包会。一般4天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！ |
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