时间：2017-07-05 14:10
正宗阿拉伯烤肉技术去哪里可以学
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烧烤这种烹调方式，根源自哥伦布来到美洲大陆时第一个遇到原居住民族，该民族叫阿瑞瓦克族（印第安人），在北、中、南美洲都有其影踪，如现在美国的佛罗里达州、巴西的南大河都能遇到其族民。 烧烤在巴西的发展达到极点，烧烤在巴西的南大河地区已经有超过200年的历史。牧牛郎们一边扎上一大块肉，放进一个被火围绕着的洼中、一边侃侃而谈他们在土原上的历险。这个就是我们直接把肉类置于火烧烤的原本方式。而在乌拉奎和阿根廷的部分地区、这大片土原地区，处于食物丰盛地带，又孕育出典型的南美洲式调料，这就更加多姿多采了，烧烤是他们实在的用餐方式:一柄利刀、一堆火、一些木条、一大块肉、再加上一点粗盐，还有一些调料，就能饱餐一顿。
随着社会文明的民展，烧烤早已经从当初的原始做法演变成为多种多样，规模也由当初小型模式变化成多种模式，口味和外观也多彩缤纷起来。现如今，街头烧烤，烧烤店，排起长队，做烧烤的人应接不暇，被炙热的烤炉，烤得汗流浃背，家家烧烤店的真实场景，让人忍不住品尝。
| 培训内容 | 1. 实操课:阿拉伯烤肉识别处理及采购方法。2. 实操课:阿拉伯肉切片技术及经营理念传授。3. 实操课:阿拉伯肉穿串成型等实际操作。4. 实操课:阿拉伯肉腌制方子。5. 实操课:阿拉伯肉少见配方传授及手法和火候掌握。6. 理论课:阿拉伯肉保质方法及 进货渠道。7. 理论课:阿拉伯烤肉设备介绍购买及经营理论传授。 |
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