血鸭又称湘南血鸭，是湖南以南一带郴州，永州的一款汉族传统名菜。具有美味、开胃凉血的特点

　　吃血鸭，最好配冰啤酒。那简直是水火交融———直冲天灵盖的烈火被百丈瀑布浇熄了

　　首先取鸭血时一定要先在碗中放入一些米醋，防止鸭血结块，在后期加入鸭血的时候才能成糊状。

　　培训内容 

　　永州血鸭 

　　学习时间 

　　老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般3-5天左右，视个人情况而定。 

　　培训费 

　　永州血鸭全套技术学费1000元，学两项送两项，包含技术转让费、资料费、中餐费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 

　　培训要点 

　　1.土鸭的识别挑选及处理； 

　　2.火锅汤底制作培训过程； 

　　3.血鸭烹煮过程及火候掌握； 

　　4.血鸭秘制配方传授及配料比例配比； 

　　5.配菜的制作及处理方法； 

　　6.秘制红油的熬制配方及过程。 

　　优惠活动:一份学费学两个人，学一个项目送一个项目

　　郑重承诺:包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。