纸上烧烤

　　纸上烧烤，起源于韩国宫廷秘制，纸上烧烤能及时补充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养成分。纸上烤肉不用明火，两重加热，用纸烤出来的食物能更好地锁住食物本身的水份，配上特调的各种酱汁，口感格外嫩滑！可以煎鸡蛋、煎牛排、煎排骨、海鲜等等，色泽鲜嫩、香味诱人。

　　项目特点

　　纸上烤肉避免了食物焦糊，但又能及时补充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养成分。传统用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。而纸上烤肉不用明火，两重加热，用纸烤出来的食物能更好地锁住食物本身的水份，配上特调的各种酱汁，口感格外嫩滑！

　　选用特别的烧烤纸，并非普通的纸张，它能将有害健康的多余物质阻挡在外，而且还能吸掉肉类多余的油脂，同时锁住肉汁，成为一种全新的烧烤理念，既健康且科学。这种烧烤大的特点就是没有传统的那种糊味、烟味。烤出来的东西还异常鲜嫩可口，优秀源还研制出各种口味酱料，使之更具回味。

　　招生对象

　　想学习纸上烧烤的技术，想自主创业的人士

　　培训内容

　　1.食材的选购方法

　　2.食材的处理方法

　　3.食材的腌制技术

　　4.纸上烧烤的秘制调料制作技术

　　5.烤制过程中的火候掌控

　　6.纸上烧烤的浓香撒料制作技术

　　7.实践操作项目:烤五花肉、烤香菇、烤洋葱，烤土豆，烤虾，烤培根，烤黄瓜，烤肠，烤鱿鱼，烤鱿鱼须，烤牛肉，烤韭菜，烤蔬菜，烤水果，烤鸡心，烤鸭胗，烤羊肉，烤鸡肉等品种。

　　培训优势

　　1、纸上烧烤无明火，无油烟，卫生、健康、环保，这一卖点，足以把消费者吸引来！

　　2、烧烤原料都可以在当地采购，而且成本低，配方、操作流程全部传授到位。

　　3、烧烤的菜品多，有肉类、蔬菜、海鲜、主食，符合现代人营养均衡、健康的理念。

　　4、无需厨师，无需大量的工作人员，管理方便等，成本低，保证利润收益。

　　5、竞争对手少，有的地区甚至没有，客源有保障。

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