长沙红星鹏飞小吃技术中心

　　优惠活动:A:学一个项目送一个项目，多学多送B:两个人学只收一个人的学费

　　联系老师:刘老师

　　打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，

　　致富整个家庭。加入长沙红星鹏飞轻松致富创业

　　产品学习时间事项学期为4—6天（没有学会可以留下来免费继续学习）签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。学费（包含技术传授费、资料费、三年内技术同步升级服务费等，中途不增收任何费用）不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止。课程设置1、铁板烧技术大全概述；

　　2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；

　　3、原料、配料、设备、采购方案、及合格；

　　4、原料存放、保鲜技术；

　　5、配料存放，佰进培训技术；

　　6、开店选址指导；

　　7、店面装饰设计；

　　8、开店销售方案；

　　9、经营管理方案。实操练习 1、各类原料刀工练习；             

　　2、各类原料预处理方法；

　　3、红肉类腌制技术；               

　　4、白肉类腌制技术；

　　5、鱼类腌制技术；                 

　　6、海鲜类腌制技术；

　　7、油料的配方；                   

　　8、铁板处理、保存；

　　9、原料、配料、处理、保存；       

　　10、烧制成品的串法上签技术；

　　11、成串上酱、调味方法；          

　　12、各种口味调料的制作方法；

　　13、整个实操烧制火候与油温；     

　　14、下铁板前的腌制技术；

　　15、烧制时间与产品颜色的对比、及处理方法；

　　16、日式铁板烧与韩式铁板烧对比传授品种经典铁板烧品种铁板羊肉系列、鱿鱼系列、鲫鱼系列、草鱼系列、海鱼系列、牛肉系列、牛肚系列、牛腩系列、牛筋系列、牛排系列、猪肉系列、鸡蛋系列、扇贝系列、生蚝系列、鹌鹑系列、日式豆腐系列、中式豆腐系列、豆干系列、紫菜系列、海带系列、蘑菇系列、香肠系列、木耳系列、四季豆系列、土豆系列、菜花系列、韭菜系列、藕片系列、玉米粒系列、青椒系列、鸡肉系列、金针菇系列、菜心系列、空心菜系列、猪肚系列、猪肠系列。

　　传授全套技术传授各种香料、调料、配料、挑选配制技术，掌握秘制红油炒制技术，底料炒制技术，高汤熬制技术，及关键秘方，浓香型底料炒制技术，清香型调制技术；师傅一对一手把手训练，亲自制作，直到做出美味为止。