时间:2017-03-14 14:17
专业简介:
培养涉外酒店高级中点师及创业型人才,中式老字号连锁餐饮机构专业面点师和精英人才。
学制:
短期创业强化班学习周期3-15天,每天根据实际教学内容和掌握情况“一对一”传授2-5种面点小吃制法,包学包会,学会为止。
短期强化班针对人群:急需掌握一门烹饪技巧创业的朋友们,学校能支持相应的创业指导和资料。
| 风味面点小吃短期速成班 |
| 项目 | 主要教学内容 |
| 风味包点 | 各类包子,馒头,小笼包,花卷制作 |
| 津市牛肉粉 | 津市牛肉粉的制作,熬汤,调味,码子制作 |
| 炒码粉 | 炒码粉的制作,熬汤,调味,码子炒制 |
| 卤粉 | 卤粉的制作,调味,卤汁的调制 |
| 干锅粉 | 干锅粉的制作,调味 |
| 湖南原味汤粉 | 汤汁的的制作,汤粉的调配制作 |
| 酸辣粉 | 纯天然制作,酸辣粉制作,调味 |
| 烧饼 | 武大郎烧饼,土家烧饼 |
| 糕点 | 地方传统糕点,风味面食(麻花,发糕) |
| 千层饼 | 千层饼制作 |
| 酱香饼 | 酱香饼制作 |
| 煎饼 | 煎饼制作 |
| 油条 | 面粉发酵,炸制技巧,原味油条制作 |
| 油饼 | 南瓜饼,土豆饼,红薯饼,芋头饼 |
| 饺子制作 | 混炖,锅贴,水饺,蒸饺的制作 |
| 凉拌面粉 | 各式凉面,凉粉,凉皮制作调味 |
| 湖南刮凉粉 | 淀粉的发酵,凉粉成型与制作,调味 |
| 糖油粑粑 | 糖油粑粑的制作 |
| 红油酸辣鱼粉 | 汤汁调配,调料制作 |
我们在选择项目方面,以投资小、见效快、容易学、市场热门的项目为重点,以广大中小投资者可以接受项目为重点,不断研发,不断提高、不断创新。
我们在传授技术方面不保守、不保留。把复杂的技术难题简单化、实用化,使得无任何基础的学员可以在最短时间内掌握并能运用看似很神秘的制作方法。