打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。

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　　开心花甲是一种风靡长沙夜宵市场的风味小吃,醇厚鲜香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起,让人齿留余香,吃了还想吃。开心花甲又分为麻辣味、香辣味和五香味,让人辣得鼻尖出汗、辣得干爽过瘾,辣得流连忘返。开心花甲不仅是味道好吃,还极具很高的营养价值,可以起到滋阴名目、益精润以及降低胆固醇的作用。现如今开心花甲已经称霸整个长沙夜宵市场,每天都有人在开心花甲摊点前排起长龙。开心花甲已经和臭豆腐、糖油粑粑一样一大极具代表性的特色小吃美食。

　　开心花甲技术培训内容---1000

　　1、锡纸和粉丝的认知和挑选;

　　2、花甲的处理方法;

　　3、花甲汤底是配方及熬制技巧;

　　4、酱料的制作及16种配料独特、调味方法;

　　5、秘制红油的制作技巧;

　　6、花甲的保存与减砂技巧;

　　7、开心花甲的具体制作流程及保鲜过程。

　　开心花甲技术培训品种

　　1、香辣开心花甲

　　2、麻辣开心花甲

　　3、五香开心花甲

　　教学过程

　　第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。       

　　第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。       

　　第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。       

　　第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。       

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　　宗旨

　　-我们不能让你一夜暴富，但是可以让你勤劳致富！ 

　　-郑重承诺:包教包会，随到随学，学不会退学费！ 

　　-热烈欢迎全国各地学员前来、品尝、学习、考察！

　　其它小吃培训项目:

　　1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉)

　　2、早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线）

　　3、主餐培训项目:（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉）

　　5、休闲小吃项目:（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。