打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。

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　　跳跳蛙是广为流传的一道川菜。蛙仔鲜滑细嫩，配以青花椒、干辣椒和农家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成，麻辣烫嫩，鲜香适口。馋嘴跳跳蛙麻辣味正，肉质细嫩，营养丰富，具有利水消肿、解毒的功效。

　　长沙红星鹏飞馋嘴跳跳蛙培训:

　　1、传授翻锅、火候运用、油温鉴别、上浆、挂糊、勾芡、吊汤

　　2、干货的特殊发制方法，以及老油各种的处理方法等

　　3、认识与香料，配料，以及各种设备，秘制红油、秘制料油的炒制

　　4、汤料的调制、教红油，酱料的处理和保管方法，教菜品的切法，

　　5、教学员香醇，微辣、麻辣，泡椒，豆豉、等各种口味，结合学员经营所在地的口味给予针对性的指导。

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