打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。

　　欢迎来电咨询！！！

　　红星鹏飞诸葛烤鱼培训课程: 

　　1.诸葛烤鱼原材料与工具设备的认识; 

　　2.烤鱼的腌制与处理方法; 

　　3.烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧; 

　　4.烤鱼秘制鲜香膏与五香油的制作方法; 

　　5.烤鱼秘制红油的配方和制作技巧; 

　　6.如何炒制底料; 

　　7.详细的烤鱼做法讲解; 

　　8.配菜的处理方法与摆盘技巧; 

　　长沙红星鹏飞专业重庆烤鱼技术培训，技术包学会，随到随学，提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即 食。今年流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入烤鱼酱料配方

　　诸葛烤鱼特点

　　1、工艺独特: 

　　诸葛烤鱼一改传统烤制方法的简单、粗糙，独创“烤 + 炖”的新型复合工艺，首先将现杀的活鱼用秘方调制，经特殊方法腌制一段时间，然后放在炭火上烤至九成熟，后将其放入一盛有特制汤底的盛具中，边吃边以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种烧烤的焦香味蕴涵其中，口感醇厚，回味无穷.

　　2、用料考究:

　　精选四十多种中草药及调料，结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成。如所选原料多以鲜美见长并含多种氨基酸，可使烤鱼鲜上加鲜百吃不厌.

　　3、口味多变:

　　深入研究各地饮食习惯，不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时，又首创了奥尔良口味、新西兰风味等十几种味型，满足了不同人的口味需求。更为独特的是人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样，在汤锅中下各种小菜、豆制品、下各种粉丝口味更是一绝，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季，口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、葱香味等十几种。