正宗四川卤菜培训   四川卤菜小吃项目价格

　　打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。

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　　红星鹏飞是一家专业从事卤菜培训、卤菜实体经营指导的教育教学机构。多年来，我学校凭借过硬的传统卤菜制作技术与独特的现场教学方法培育出了一批又一批优秀的学员，并以全面高效系统化的教育体系迅速成为国内最大的卤菜交流培训基地。

　　近年来，我们"红星鹏飞"正宗卤菜培训不断学习提高自身的卤菜制作方法，并亲身实践经营多家直营店不断积累成熟的销售管理经验。同时以讲授+实践+开店指导的独创方式，从辨认材料、药材与初步制作卤汁开始，通过手把手、面对面的教学方式，将最核心的卤菜配方和制作方法，全面无保留的传授给学员。而前来参加学习与培训的学员也将有机会亲身调制制作出一道道味美醇香的卤菜。

　　现我"红星鹏飞"正宗卤菜培训承诺，凡来我中心参加培训的学员，我基地将为其提供最好的教学实践环境，包教包会，学会为止。想要开店的朋友，我公司还将提供全面系统化的指导，在卤菜制作过程中出现多种疑难问题，也将免费为您解答。欢迎大家来我基地考察，并期望与您携手共创未来！

　　培训课程 1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。

　　2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。

　　3.讲解香辛料的作用贾类、选料与加工。

　　4.培训高汤、卤汤的配方与制作。

　　5.培训卤汤调色调味、火候把握。

　　6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

　　7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

　　8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

　　9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

　　10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。

　　11.培训卤汤的保管与存放。

　　12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

　　15.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

　　培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。

　　培训费用 含技术转让费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。