培训内容:

　　四川麻辣烫

　　培训课程安排:

　　理论学习:

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解:

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

　　自我实践:

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 

　　实际操作内容:

　　1.四川麻辣烫经营器具、设备的配制及使用。 

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。 

　　3.培训麻辣烫调味酱、麻辣酱制作。  

　　4.培训麻辣烫料油的制作。 

　　5.培训素菜的处理方法与技巧。 

　　6.培训肉料的腌制及处理方法。 

　　7.培训材料的处理方法。 

　　8.培训麻辣烫调料的的制作及保养。

　　9.培训四川麻辣烫的制作方法与经营模式。 

　　10.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。 

　　11．投资预算分析及风险回避，店面经营方法与管理。

　　培训时间:

　　不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定。

　　特别优惠:

　　1.指导招牌设计。

　　2.指导菜单设计。