于物理消毒方式，豪华双门消毒柜具有环保、安全、快速、高效，无二次污染的优点，采用加热消毒的消毒柜是通过红外发热管通电加热，商用双门消毒柜柜内温度上升至200至300摄氏度，才能达到消毒之目的。而里面的红外线加热器管的电极却是很容易因为潮湿而氧化。如果刷完的碗还滴着水就放进消毒柜，其内部的各个电器元件及金属表面就容易受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。消毒柜是可代替普通碗柜，并起到避免洁净碗筷二次污染的保洁作用。但是，虽说消毒碗柜的密封性比较好，豪华双门消毒柜但是如果里面的红外管长期不发热，双门消毒柜柜子里的潮湿空气难以及时排出，附着在餐具上的霉菌照样会滋生，危害人体健康。因此，大型双门消毒柜不要把带水的餐具放入消毒柜内又不经常通电，商用双门消毒柜这样会导致电器元件及金属表面受潮氧化，在发热管管座处容易出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。消毒碗柜最好一两天通电消毒一次，最少也要每周开一两次，这样既起到消毒的目的，又可延长其使用寿命。应将餐具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。

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　　郑州双门消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。消毒结束后，大型双门消毒柜如过十分钟再取用的话，效果更好消毒过程中除非必需，否则不要打开柜门，既影响消毒效果，又增加耗电量。豪华双门消毒柜如果是高温消毒方式的消毒柜，消毒结束后，柜内温度仍较高，一般要10~20分钟后，方可开柜取物。商用双门消毒柜每次消毒完毕，都要及时关闭电源，或拔下电源插头。

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　　郑州消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物等物品进行杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。